mdr - hier ab vier feldsalat∨der=desc (3627 Ergebnisse)

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Griddles

09.03.2005
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer grosse Ruehrschuessel sieben. In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen und Eier und Milch hineingeben. Mit einem grossen Loeffel alles nur... mehr

Brombeerparfait mit Makroenli und Meringue

09.03.2005
Die Makroenli etwas zerdruecken, in eine Schuessel mit dem Kirsch betraeufeln. Die Brombeeren mit dem Puderzucker sehr fein puerieren, durch ein Haarsieb streichen. Die Eigelb mit dem... mehr

Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln

09.03.2005
Paprika putzen, waschen und in duenne Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schaelen, Knoblauch durchpressen, Zwiebel fein wuerfeln. Den Kuemmel zusammen mit dem Salz im Moerser... mehr

Huehnerfluegel karamelisiert mit Orangensauce

10.03.2005
Dieses Gericht sollte ein nussiges, leicht angebranntes Aroma haben; der Zucker darf aber nicht verbrennen. Huehnerfluegel mit Salz und Pfeffer wuerzen, Sesamoel und Honig verruehren und... mehr

Early Breakfast - Cowboy Time

10.03.2005
Fritatoes nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Pfanne zubereiten. Tomaten waschen und Stielansatz entfernen. An der runden Seite mit einem Messer kreuzweise einritzen,... mehr

Huehnchencurry

10.03.2005
Die Huehnerbrueste in mundgerechte Wuerfel schneiden und in Oel anbraten. Wenn die Wuerfel fertig sind, mit etwas Salz und Pfeffer und Curry wuerzen, mit Sahne abloeschen, die... mehr

Kaeseomelett mit Sommergemuese

10.03.2005
Moehren, Zuckererbsen und Fruehlingszwiebeln putzen und waschen. Moehren und Zwiebeln in kurze Streifen schneiden. Moehrenstreifen und Schotenerbsen in Butter fuenf Minuten duensten. Dann... mehr

Crostini mit schwarzer Trueffel

10.03.2005
Knoblauch und Pfeffer im Moerser zu einer Paste zerreiben. Die von allen Haeutchen befreiten Lebern und die Trueffel fein wuerfeln. Das Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und Lebern und... mehr

Surhaxen auf Orangenlinsen

10.03.2005
Vorbereitung: 1. Haxen waschen, in einen Topf geben und mit 1 1/2 l der Bruehe bedecken. 2. Schalotten, Moehren, Lauch und Sellerie putzen. Vom Sellerie etwa 40g abschneiden und... mehr

Peking-Ente I

10.03.2005
Als Hauptgericht ausreichend für 4, mit 3-4 weiteren Gerichten für 6-7 Personen. Den Honig mit dem heißen Wasser mischen und warm stellen. Die Ente in einem Durchschlag legen. Mit... mehr

Thaddaeus-Troll-Erinnerungsmaultaschen

10.03.2005
Seit mehr als dreissig Jahren werde ich in regelmaessigen Abstaenden ge- fragt, ob ich koche und was ich in meiner Kueche bevorzuge. Seitdem ich in der Redaktion des Playboy, die damals... mehr

KURSAECHSISCHE LAMMSUPPE MIT BOHNEN (SCHUHBECK)

10.03.2005
Lamm- und Kalbsknochen abspuelen und in einen grossen Topf geben. Moehren und Sellerie schaelen, beides grob zerschneiden und zufuegen. Den Knoblauch schaelen. Den Lauch putzen, waschen,... mehr

Gebackene-Tomaten-Suppe mit Knoblauch

10.03.2005
Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Tomaten mit der Schnittflaeche nach oben auf ein Backblech setzen. Salzen und pfeffern, mit ca. 3 Essloeffeln Oel betraeufeln. Backen, bis die Tomaten braun... mehr

Süß-saure Auberginen auf Bulgur

10.03.2005
Bulgur in 350 ml kochendes Salzwasser geben, fünf Minuten kochen, auf der ausgeschalteten Kochstelle zehn Minuten quellen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Bulgur mit Zitronensaft... mehr

Italienische Pfannkuchen-Lasagne

10.03.2005
Das Mehl mit den Eiern, der Micl und dem Salz zu einem Pfannkuchenteig verrühren Das Öl in einer Pfanne erhitzen und 1/4 des teiges hineingeben. Sobald die Unterseite braun gebacken... mehr