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Sauerkraut süss nach Clemens Wilmenrod

11.03.2005
Oel heiss machen, eine gute Portion Raeucherspeck hineingeben. Das Kraut gut ausdruecken, und mit Lorbeerblaettern und Wacholderbeeren zugeben. Den trockenen Sekt angiessen, einen... mehr

Orangenmarmelade (Bitter)

11.03.2005
Von 2-4 Orangen (je nachdem wie bitter die Marmelade sein soll) die aeussere und innere weisse Schale mit einem Reibeisen abreiben. Bei den anderen Orangen und den Zitronen nur die... mehr

Stachelbeergrütze mit Vanillesauce

11.03.2005
Die Stachelbeeren putzen und mit Wasser, Zitronenschale und Zucker aufkochen. Nach Belieben durch ein Sieb streichen (entfernt Kerne und Haut). Das mit wenig Wasser angeruehrte... mehr

Stachelbeergruetze mit Vanillesauce

10.03.2005
Die Stachelbeeren putzen und mit Wasser, Zitronenschale und Zucker aufkochen. Nach Belieben durch ein Sieb streichen (entfernt Kerne und Haut). Das mit wenig Wasser angeruehrte... mehr

Haehnchenbrustfilets

09.03.2005
Filets teilen und wie Schnitzel braten (salzen, pfeffern, in Mehl und Ei wenden) und in gefettete Auflaufform geben. "Schnitzel" jeweils einzeln mit Schinken und Kaese belegen. Vier... mehr

Ueberbackene Gehacktesbroetchen

09.03.2005
Zutaten und Broetcheninneres mischen und Broetchen damit fuellen. Bei 200Grad ca. 25 Min. ueberbacken. ** From: C.REIFENRATH@HOT.gun.de (Clemens-Otto Reifenrath) Date: Tue, 18 Jan 1994... mehr

Käsekuchen Mutti

11.03.2005
Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbeteig herstellen. 2/3 auf dem Boden einer Springform ausrollen, den Rest zu einer Rolle formen, an den Rand legen und 3 cm hoch andruecken. Fuer den... mehr

Kaesekuchen Mutti

10.03.2005
Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbeteig herstellen. 2/3 auf dem Boden einer Springform ausrollen, den Rest zu einer Rolle formen, an den Rand legen und 3 cm hoch andruecken. Fuer... mehr

Flambierte Gans mit fruchtiger Bratensauce

10.03.2005
Die Gans von innen und aussen wuerzen. Die Aepfel schaelen und vierteln, mit der Haelfte der abgetropften Kirschen in die Gans fuellen und die Oeffnung mit Holzspiesschen verschliessen.... mehr

Broccoliauflauf mit Schinken

09.03.2005
Broccoli waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 6-8 Min. garen, dann kalt abschrecken. Toastbrot in Wuerfel schneiden und in der heissen Butter goldbraun roesten. Gouda grob raspeln... mehr

Zwiebel-Schinken-Auflauf auf Blaetterteig

10.03.2005
Eine Auflaufschale leicht fetten, mit Blaetterteig auslegen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten vorbacken. Waehrenddessen in einer Pfanne Schinken und gewuerfelte Zwiebeln mit wenig Fett... mehr

Feine Apfelschnitten (gedeckter Apfelkuchen)

10.03.2005
Aus gesiebtem Mehl, Fett, Zucker, Eiern, Salz und Zitronenschale einen Muerbeteig herstellen und 1/2 Stunde kalt stellen. Knapp die Haelfte des Teigs auf einem bemehlten Brett auf die... mehr

Schleicher's Rice Pudding

08.03.2005
Notes: By Karen Schleicher, Lehighton. The Times News, PA Mix in order given and bake in an oblong or round baking dish for 1-1/2 hrs. at 350°. 6-8 servings. Posted to recipelu-digest... mehr

Queen-Elisabeth-Cocktail

13.03.2005
Einen Spritzer Absinth, 1/4 Zitronensaft, 1/4 Cointreau, 1/2 Gin im Shaker mit gehacktem Eis mischen. mehr

Savory White Bread Abm

08.03.2005
Place all the ingredients in the order listed in an automatic bread machine; select "White Bread" and press "Start." From Gemini's MASSIVE MealMaster collection at www.synapse.com/~gemini mehr