lachs in senfsauce (1291 Ergebnisse)

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Marinierter Lachs an Senfsauce

09.03.2005
Vorbereiten: 24 Stunden im Voraus Fisch trockentupfen, mit Wodka beträufeln. Salz, Zucker und Pfeffer mischen, Fisch rundherum damit panieren. Satt in Klarsichtfolie wickeln, auf eine... mehr

Vergrabener Lachs (Graved Lachs)

10.03.2005
Erfasser: Christoph Datum: 20.09.1995 Stichworte: Fisch, Lachs, P1 mehr

Lachs in Honig-Senf-Sauce

11.03.2005
Lachsfilet in 8 Stuecke schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln und salzen. Lauchzwiebeln putzen und in wenig Wasser kurz blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. Lachs in... mehr

LACHSSTEAKS MIT SENFSAUCE

04.03.2005
Lachs abbrausen, trockentupfen. Mit Kuechengarn zusammenbinden. Hautseite nach aussen. Salzen, pfeffern. Mit Zitronensaft betraeufeln und Olivenoel bestreichen. Am besten in einer... mehr

Senfsauce E&T

11.03.2005
1. Creme fraiche, Marmelade, Senf und Sahnemeerrettich verruehren und salzen. 2. Peperoni putzen und fein wuerfeln. Koriander hacken. Limettenschale abreiben, 3 El Saft auspressen.... mehr

Pikante Senfsauce

11.03.2005
Alle Zutaten- ausser dem Dill -gut verruehren, einmal aufkochen lassen und denn abschmecken. mit Dill bestreut servieren Die Senfsauce passt gut zu Blumenkohl, Gurken, Eiern und Fisch.... mehr

Ruehrei mit Lachs und Schnittlauch

13.03.2005
Die Eier mit Rahm verquirlen. In ein beschichtetes Bratpfaennchen giessen und bei kleiner Hitze unter staendigem Ruehren ziehen lassen, bis die Eier flockig werden. Mit Salz und Pfeffer... mehr

LACHS MIT GURKEN, KARTOFFELN UND DILL

04.03.2005
Die Zutaten fuer das Dressing und fuer die Sauce getrennt anruehren und abschmecken. Die Gurke schaelen, in feine Scheiben hobeln, mit Gurkendressing und drei Vierteln des Dills... mehr

Gravet Laks / Gravlaks (Vergrabener Lachs)

11.03.2005
Den kuechenfertigen Lachs laengs halbieren und die Mittelgraete entfernen. Die Lachshaelften kurz abspuelen und trockentupfen. Ein Filet mit der Hautseite nach unten in eine Schuessel... mehr

LACHS GEBEIZT

04.03.2005
Lachsseite von allen Graeten befreien. Mit Salz, Zucker gemoerstem schwarzen Pfeffer und zerstossenem Koriander sowie klein gehackten Basilikumblaettern bestreuen. Mit Oel befeuchten un... mehr

HECHTWUERSTL MIT RIESLING-SAUERKRAUT UND SENFSAUCE

04.03.2005
HECHTWUERSTL Fisch kleinschneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wuerzen, in der Kuechenmaschine mixen - nach und nach die Sahne zugeben. Die Farce durch ein Sieb streichen,... mehr

Fischfondue mit Gemüsen und Saucen

12.03.2005
Fischfond zum Kochen bringen. Die Gemuese darin bissfest kochen und aufs Rechaud geben. Die Fischstuecke an der Fonduegabel im Sud garen. Soja-Sesam Sauce: Alle Zutaten miteinander... mehr

Lachs in Butter gebraten

04.03.2005
Die Lachstranchen mit Zitronensaft betraeufeln. Das Ei verquirlen und leicht salzen. Die gesaeuerten Lachstranchen in Ei waelzen und in heisser Butter bei mittlerer Hitze von beiden... mehr

SCHELLFISCH MIT SPINAT UND SENFSAUCE

04.03.2005
Den Schellfisch saeubern, etwas salzen. Suppenbund in feinste Streifen schneiden. Zwiebel wuerfeln, beides in einem Topf mit hohem Rand in Olivenoel anduensten. Mit Wein und Wasser... mehr

Geraeuchter Lachs, gefuellt mit Frischkase

10.03.2005
Klarsichtfolie auf dem Tisch ausbreiten. Den geschnittenen Lachs auf der Folie auslegen. Den Frischkaese (Zimmertemperatur) mit Pfeffer aus der Muehle etwas wuerzen, mit einem heissen... mehr