kuchenteig, ausgewallt, rund (270 g) (1379 Ergebnisse)

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Walliser Kuchen

10.03.2005
Teig rund auswallen und in ein rundes 30cm Backblech legen oder ausgewallten Jowa-Teig verwenden. Boden mit einer Gabel gut einstechen. Speckwuerfeli anbraten und den in Ringe... mehr

Zucchetti-Camembert-Waehe

13.03.2005
(*) Ein Waehenblech von 24-26 cm Durchmesser Den Stielansatz der Zucchetti entfernen und die Fruechte ungeschaelt an der Roestiraffel grob reiben. Tomaten in dicke Scheiben schneiden.... mehr

Scotch bun - Schottisches Fruechtebrot

11.03.2005
(*) Cakeform von 30 cm Laenge Cakeform mit Backpapier auskleiden. Kuchenteig hineinlegen, dem Formenrand entlang abschneiden. Teigreste aufbewahren. Ofen auf 140 oC vorheizen. Fuer die... mehr

Kuerbiswaehe

11.03.2005
(*) Waehenblech von 26-28 cm Durchmesser Waehenblech mit dem Kuchenteig auslegen. Den Boden mit einer Gabel regelmaessig einstechen. Kuehl stellen. Den Kuerbis ruesten, d.h. schaelen,... mehr

Lauch-Apfel-Quiche

11.03.2005
(*) fuer ein Blech von 26 cm Durchmesser Lauch in Ringe schneiden, in der Butter duensten. Mit dem Apfelwein abloeschen, zehn Minuten koecheln. Wuerzen und wenig auskuehlen lassen.... mehr

Innerschweizer Kaesekuchen

11.03.2005
(*) Waehenblech von 26 cm Durchmesser. Das ausgebutterte Waehenblech mit dem Teig auslegen. Den Boden mit einer Gabel regelmaessig einstechen. Sbrinz und Emmentaler mischen und locker... mehr

Lauchkuchen mit Aepfeln

11.03.2005
(*) Fuer ein Kuchenblech von 26 cm Durchmesser Lauch in Ringe schneiden, in der Butter gut duensten, mit dem Apfelwein abloeschen. Zehn Minuten koecheln, wuerzen. Etwas auskuehlen... mehr

Gemuese-Quiche mit Kraeuterguss

11.03.2005
(*) Fuer ein Kuchenblech von 30 cm Durchmesser. Rueebli und Sellerie schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Bohnen ruesten und in Stuecke schneiden. Das zerkleinerte Gemuese mit den... mehr

Meat-Pie

11.03.2005
Kalbfleisch mit wenig Mehl ueberstaeuben, mit Speck oder Schinken, Ei, Zitronenschale und Petersilie vermischen. Kraeftig abschmecken. In eine Pieform geben und Kalbsfond daruebergiessen.... mehr

Schinkenhörnchen

04.03.2005
In der zerlassenen Butter Zwiebeln dünsten. Champignons, Schinken, Speck und Petersilie dazumischen und weiterdünsten. Topf vom Feuer nehmen und die Schinkenmasse abkühlen lassen. Mit... mehr

Osterchüechli

13.03.2005
Milch, Salz, Bourbon-Vanillezucker aufkochen Rundkornreis (Camolino) beifuegen, auf kleinem Feuer und unter haeufigem Umruehren sehr weich kochen; der Reis sollte praktisch die ganze... mehr

Sommerliche Fleischpastetchen

11.03.2005
Reicht fuer ein Muffins-Blech oder 12 Foermchen von 8-9cm. Fuer die Fuellung Brotwuerfeli im heissen Oel in der Bratpfanne roesten, 1/4 davon beiseite stellen. Hitze reduzieren, evt.... mehr

Chicoree-Roquefort-Kuchen

13.03.2005
(*) Kuchenblech von etwa 28 cm Durchmesser. Die Chicoree der Laenge nach halbieren und den Strunk leicht herausschneiden. Das Gemuese in etwa fuenf mm dicke Scheibchen schneiden. Die... mehr

Lauch-Tartelettes

11.03.2005
* Fuer 6 Waehen-Chuesseli-Bleche von je 12x11cm Die gefetteten Bleche mit dem Teig belegen. Den Boden mit einer Gabel dicht einstechen., etwa 20 Minuten kuehl stellen. Lauch schraeg in... mehr

Pestoschnecken

11.03.2005
Den Teig ausbreiten, das Pesto und gegebenenfalls den Reibkaese darauf verstreichen und satt einrollen.Die Teigrolle ca. 1/2 Stunde in das Gefrierfach legen. Die Rolle mit einem scharfen... mehr