kraterellen gerichte (525 Ergebnisse)

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Cachumber, aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander

11.03.2005
Die Tomaten und Zwiebeln in Wuerfel von etwa 1/2 cm Groesse schneiden und in eine nichtmetallene Schuessel geben. Die uebrigen Zutaten daruebergeben und durchmischen. Beilage: zu fast... mehr

R: Tomatendip (Tomato Salsa)

13.03.2005
Vorbereitete Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen. erfasst: tom #AT Tom Frank #D 25.08.2003 #NI... mehr

DIM SUM - WAS IHR HERZ ERFREUT

13.03.2005
Was ist das? Ein typisches chinesisches Mittagessen oder Zwischengericht in China. Denn man isst nicht nur eine Sache, sondern immer mehrere gleichzeitig. In China werden meist nur genau... mehr

Gebratenes Schweinefleisch mit Lauch

09.03.2005
Das Schweinefleisch in briefmarkengrosse Scheiben schneiden (geht am besten, wenn es leicht angefroren ist). Den Lauch bzw. die Fruehlingszwiebeln in 3 cm lange Stuecke schneiden. Das... mehr

Namasu - Neujahrssalat

11.03.2005
Zubereitung von Amazu: Wasser und Essig aufkochen, Zucker und Salz beimischen, aufloesen. Erkalten lassen und weiter verwenden. Zubereitung des Salats: Rettich und Karotten in ein... mehr

Gemueseroesti mit Raeucherlachs

10.03.2005
Das geschaelte Gemuese mit Hilfe einer Gemueseschneidemaschine in feine Streifen schneiden, gut vermengen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Gemuesestreifen hineingeben und... mehr

Scholeh Sard

10.03.2005
Reis mit der Haelfte des Rosenwassers und der Haelfte des Safrans in etwas Wasser 5 Stunden oder ueber Nacht einweichen. Reis in 1,5 Liter Wasser bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten... mehr

Salat und Schaum von der Ananas

11.03.2005
Den Bluetenansatz der Ananas abschneiden und mit einem Ananasschneider bis ca. 2 cm ueber dem Stielansatz das Fruchtfleisch aus der Ananas schneiden. Die Haelfte des Ananasfleisches mit... mehr

Gebratene Perlhuhnbrust mit glasierten Karotten

11.03.2005
Karotten schaelen und in Form schneiden (Staebchen, Wuerfel). Pfanne ausbuttern, Karotten und Zucker hinzufuegen. Leicht anduensten. Danach Wasser oder Bruehe hinzugeben, bis die Karotten... mehr

Glasnudeln mit geroestetem Gemuese

11.03.2005
Die Glasnudeln in reichlich heissem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Gemuese und Zwiebeln putzen und grob wuerfeln. In einem Topf mit etwas Olivenoel Gemuesewuerfel, Zwiebeln und... mehr

Piccata vom Schweinefilet mit Mangosauce

10.03.2005
Die Mango schaelen und in Wuerfel schneiden. Die Medaillons mit Salz und Pfeffer wuerzen und in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten bei geringer Hitze jeweils 5 Minuten anbraten.... mehr

Brotpudding

10.03.2005
"Budin de Pan clásico", bekanntes Dessert in Buenos Aires Das Brot in einer Schuessel mit Milch einweichen und danach zerkleinern. Zucker, Vanillearoma, Zitronenschale, Butter und... mehr

Geschnetzeltes (Info)

11.03.2005
Wenn es beim Kochen mal schnell gehen, der gute Geschmack aber in keiner Weise nachstehen soll, dann ist "Geschnetzeltes" genau das Richtige. Denn aus jedem Fleisch, das zum Kurzbraten... mehr

Amerikanischer Tee-Grog

10.03.2005
Zutaten im Grogglas gut verrühren, anschließend Zitronenscheibe und Nelke dazugeben #AT Andrea Ladner #D 27.11.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Andrea Ladner #NO EMail: aladner@sime.com mehr

Chop Süy mit Glasnudeln

12.03.2005
Das Fleisch, die Karotten, die Bambussprossen und den Lauch in duenne Streifen und die Champignons in Scheiben schneiden. Das Fleisch im heissen Oel anbraten, das Gemuese zugeben und... mehr