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Relevanz
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Bewertung
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Aufwand
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Datum
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04.03.2005
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Geduld ist gefragt, wenn Wacholderbeeren zu hacken sind: Sie muessen ganz fein sein und problemlos durch ein feines Sieb rieseln, bevor sie mit dem Disteloel verruehrt werden koennen....
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08.03.2005
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O-Titel: Ger„ucherte Forellenfilets auf Eichblatt-Fris‚esalat mit R„ucherdressing
Geduld ist gefragt, wenn Wacholderbeeren zu hacken sind: Sie mssen ganz fein sein und problemlos...
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08.03.2005
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Fuer diesen rohen Spargelsalat kann man die Spargelkoepfe mit einer Laenge von 5 bis 6 cm verwenden. Aus dem restlichen Spargel kann man eine leckere Spargelsuppe kochen. Salatblaetter...
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13.03.2005
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Salat waschen und klein zupfen, die Bueten hinzugeben. Aus Honig, Essig, Gewuerzen und Oel eine leichte Vinaigrette herstellen, den Salat darin leicht marinieren und die Nuesse darueber...
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08.03.2005
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Salat in mundgerechte Stücke zerpflücken, Walnüsse grob hacken, Käse in grobe Würfel schneiden und alles mischen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten und über die...
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11.03.2005
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Die Gurke waschen und mit einem Ziseliermesser feine Streifen von der Gurkeschale abziehen, dabei immer abwechselnd Schale an der Gurke belassen. Am oberen Teil der Gurke keine Schale...
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08.03.2005
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Eichblattsalat in kleine Stücke teilen. Öl erhitzen, Mandeln darin rösten. Orangen schälen - die weiße Haut muß entfernt sein - und Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden....
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13.03.2005
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O-Titel: Salat von gruenem Spargel und gebackenem Kaninchen in Pfifferlingsvinaigrette
Kaninchenruecken ausloesen und in Medaillons schneiden. Mit einem breiten Messer die Medaillons...
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11.03.2005
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1. Orangen mitsamt der weissen Haut schaelen und dann in duenne Scheiben schneiden. Orangensaft dabei auffangen. Fenchel und Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stuecke schneiden....
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12.03.2005
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(*) Fisch im Ganzen Die Haut der Seezungen vom Schwanz zum Kopf abziehen. Borduere mit einer Schere (auch vom Schwanz bis zum Kopf) abschneiden. Kopf abschneiden und die Innereien...
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22.12.2010
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Zubereitung: Hendlbrueste in feine Streifen schneiden mit Salz-Pfeffer-Paprikagemisch wuerzen, in der Pfanne oder auf dem Grill schoen durchbraten. Den Blattsalat und die gekochten...
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09.03.2005
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(*) Fisch im Ganzen
Die Haut der Seezungen vom Schwanz zum Kopf abziehen. Bordüre mit einer Schere (auch vom Schwanz bis zum Kopf) abschneiden. Kopf abschneiden und die Innereien...
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08.03.2005
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1. Die Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte Stücke zerpflücken und in einer Schüssel anrichten. Mit 4 EL Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2....
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08.03.2005
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Salate putzen, waschen und grob zerpflücken. Pflaumen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Roquefort würfeln. Nüsse aufbrechen, Fruchtfleisch herauslösen und häuten....
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13.03.2005
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Zubereitung: Erdaepfel grob raspeln, mit den Eiern, Mehl und den Semmelbroeseln zu einer Masse verarbeiten. Den Zwiebel klein wuerfelig schneiden, in Oel anroesten, die geraspelten...
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