kochen mit martina und moritz romanesco (17468 Ergebnisse)

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Salat vom Romanesco mit Pinienkernen

11.03.2005
Den Romanesco putzen, in kleine Roeschen schneiden und in Salzwasser weich kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten und Basilikum fein schneiden. Aus Balsamico, Oel und den... mehr

Florentiner

09.03.2005
Butter, Honig, Zucker, Vanillezucker und ahne zusammen kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln und restliche Zutaten unter die Honigmasse mischen. Auf ein Blech mit zwei... mehr

Schwedische Schokoladenbälle

09.03.2005
Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren, und zwar so, dass sich Zucker und Vanillezucker noch nicht vollständig aufgelöst haben, und mit Haferflocken, Kakao und Kaffee vermischen.... mehr

Romanesco...

10.03.2005
Romanesco: gruener Blumenkohl aus Italien, in zwei Sorten angeboten: glatt wie gruener Blumenkohl, und pyramidenfoermig (*). Diese pyramidenfoermig ausgebildete Sorte ist die haeufigste... mehr

Romanesco mit Spätzli

11.03.2005
Den Romanesco in kleine Roeschen teilen, die geruesteten Karotten und Kartoffeln in 2 cm grosse Wuerfelchen schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden, den Kaese an der Roestiraffel reiben.... mehr

Speckpfannkuchen mit Romanesco in Kaesesauce

11.03.2005
100 g Mehl mit einem Teil der Milch glatt ruehren. Die Eier, den Rest der Milch und eine Prise Salz zugeben und gut verruehren. Zuerst etwas Speck in einer Pfanne mit Butter anschwitzen,... mehr

Hähnchenbrust mit Romanesco

11.03.2005
Die Brunnenkresseblaetter von den Stielen zupfen. Den Romanesco putzen und in Roeschen schneiden. Die Haehnchenbrustfilets von Fett und Sehnen befreien. Bei ganz milder Hitze 15 Minuten... mehr

Romanesco mit Spaetzli

10.03.2005
Den Romanesco in kleine Roeschen teilen, die geruesteten Karotten und Kartoffeln in 2 cm grosse Wuerfelchen schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden, den Kaese an der Roestiraffel reiben.... mehr

Gemueseterrine mit Romanesco

11.03.2005
Den Romanesco putzen und in Roeschen zerteilen. Die Abschnitte bei Seite stellen. In der Butter die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, Abschnitte vom Romanesco und die Pilze zugeben.... mehr

Romanesco (Info)

11.03.2005
Seine Heimat ist der Mittelmeerraum, doch auch bei uns gewinnt der Kohl mit den gruenen tuermchenfoermigen Roeschen "Romanesco" immer mehr Freunde. Dabei besticht der Verwandte des... mehr

Blumenkohl-Romanesco-Suppe

09.03.2005
Zubereitung: Den Blumenkohl und den Romanesco in kleine Roeschen schneiden und in zwei getrennten Toepfen mit Sahne, Weisswein und etwas Bruehe einkochen lassen. Anschliessend jeweils... mehr

Romanesco-Gemuese-Salat

11.03.2005
Das Ei in leicht siedendes Wasser legen und ca. zehn Minuten koecheln. Kalt abschrecken und zum Auskuehlen im Wasser liegen lassen. Waehrenddessen den Romanesco in nicht zu kleine... mehr

BROCCOLI UND ROMANESCO MIT PINIENKERNEN

12.03.2005
Broccoli und Romanesco in kleine Roeschen teilen und in Salzwasser 5 Min. pochieren. Sie sollten noch Biss haben. Olivenoel, Zitronensaft, Lauchzwiebel, Basilikum und Ruccola in einen... mehr

MORITZ' SCHOKOTRšFFEL

08.03.2005
Alle Zutaten bis auf Kakaopulver und Puderzucker zum W„lzen im Mixer oder besser noch mit der Hand zu einer homogenen Masse mischen. Eventuell k”nnen sie die Masse auch aromatisieren,... mehr

Salat mit Romanesco und Fenchel

10.03.2005
Radicchioblaetter vom Strunk loesen. Waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Streifen schneiden. Blattspinat verlesen, abbrausen und trockenschuetteln. Fenchel halbieren und den... mehr