knoblauchzehe, fein geschnitten (21386 Ergebnisse)

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ENGADINER PERLGRAUPENSUPPE

04.03.2005
Zwiebel, Knoblauchwuerfel und Speck im Topf mit etwas Butter duensten. Mit Bruehe auffuellen. Die Brustkernknochen dazugeben und 20 Minuten koecheln lassen. Graupen zugeben und nochmals... mehr

Olivenölcoulis

09.03.2005
Schalotten in einem kleinen Toepfchen mit etwas Olivenoel anschwitzen und mit Fischbruehe und Wein auffuellen. Mit Pfeffer wuerzen, Knoblauchzehe hinzugeben und solange kochen, bis sich... mehr

OLIVENOELCOULIS

13.03.2005
Schalotten in einem kleinen Toepfchen mit etwas Olivenoel anschwitzen und mit Fischbruehe und Wein auffuellen. Mit Pfeffer wuerzen, Knoblauchzehe hinzugeben und solange kochen, bis sich... mehr

ROCHENFLUEGEL MIT VANILLE UND GEBRATENEN SCHWARZWURZELN

04.03.2005
Den Rochenfluegel vom Fischhaendler abziehen lassen. Den Fluegel auf die gewuenschte Groesse schneiden, mit Pfeffer und Salz wuerzen und wie ein Schnitzel bei geringer Hitze in Butter von... mehr

Joghurt-Dip

11.03.2005
Radieschen in sehr feine Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten verruehren. Das Dip zum Gegrillten servieren.... mehr

Rochenflügel Mit Vanille Und Gebratenen Schwarzwurzeln

09.03.2005
Den Rochenfluegel vom Fischhaendler abziehen lassen. Den Fluegel auf die gewuenschte Groesse schneiden, mit Pfeffer und Salz wuerzen und wie ein Schnitzel bei geringer Hitze in Butter von... mehr

Salade nicoise (bunter Salat mit Sardellen)

04.03.2005
Eine Platte mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und darauf die Tomaten, Zwiebel, Paprika, Bohnen und Anchovis anrichten. Aus Oel, Salz, Pfeffer und Basilikum eine Sauce herstellen... mehr

Minestrone Poschiavina (Gemüsesuppe)

04.03.2005
Den Speck im heissen Oel glasig werden lassen, dann das Gemuese dazugeben und duensten. Mit 1,5 l Wasser abloeschen und 90 Minuten koecheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. mehr

Schweinefilettaschen

04.03.2005
Die Schweinefilets zwischen Plastikfolie millimeterdnn plattieren. Die Schalotte in feine Wrfel schneiden und in Oliven”l anschwitzen. Die Knoblauchzehe durchpressen, die Petersilie... mehr

Graupenrisotto

11.03.2005
In einem Topf Olivenoel erhitzen. Darin die Schalotte, Knoblauch und Fenchel anbraten. Die Graupen zugeben und kurz mit anbraten. Mit dem Weisswein abloeschen und wenn dieser eingekocht... mehr

Minestrone Poschiavina (Gemuesesuppe)

11.03.2005
Den Speck im heissen Oel glasig werden lassen, dann das Gemuese dazugeben und duensten. Mit 1,5 l Wasser abloeschen und 90 Minuten koecheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. mehr

Tomatenrisotto

10.03.2005
Zwiebel (I) und Knoblauch (I) in Oel anschwitzen, bis sie glasig geworden sind. Reis dazu geben und unter Ruehren kurz ziehen lassen. Mit wenig Bruehe angiessen und kurz quellen lassen.... mehr

TUERKISCHES LAMMPILAW

04.03.2005
In einem Topf mit etwas Butter eine feingeschnittene Schalotte anduensten, den Reis, etwas Pfeffer und Damaszenerkuemmel dazugeben und mit Bruehe auffuellen. Bei geringer Hitze und... mehr

Sauerkrautsuppe Mit Lorbeer Und Thymian

10.03.2005
Salami, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit Butter anduensten. Sauerkraut klein schneiden, dazu geben und mit Bruehe und Weisswein auffuellen. Oliven, Lorbeerblatt und Thymian... mehr

TUERKISCHER LAMMPILAW

04.03.2005
In einem Topf mit etwas Butter eine feingeschnittene Schalotte anduensten, den Reis, etwas Pfeffer und Damszenerkuemmel dazugeben und mit Bruehe auffuellen. Bei geringer Hitze und... mehr