kartoffelauflauf mit pilzen (647 Ergebnisse)

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Doeppekoochen

13.03.2005
Kartoffeln schaelen und auf Haushaltsreibe reiben. Zwiebel schaelen und ebenfalls reiben. Kartoffel-Zwiebel-Teigmasse mischen und wuerzen. Einen gusseisernen Braeter mit Walnussoel... mehr

Kartoffelauflauf mit Rauchlachs an Kraeutersauce

11.03.2005
Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden und in Salzwasser kochen, abschuetten, ausdampfen lassen, durchs Passevite treiben. Butter, die Eigelb und Meerrettich beigeben, gut... mehr

Pfeffriger Kartoffelauflauf

08.04.2011
(*) fuer eine hohe ofenfeste Form von 1 1/2# 2 Litern, gefettet, reicht fuer 4 Personen. Kartoffeln offen (sie sollten nur knapp mit Wasser bedeckt sein) bei mittlerer Hitze ca.fuenfzehn... mehr

Kartoffelgugelhupf mit Apfelkren

13.03.2005
Gugelhupf: Die Kartoffeln in Salzwasser 10 Minuten angaren, einzeln in Alufolie einschlagen und ca. 50 Minuten im Backofen garen, schaelen und ausdampfen lassen. Die Milch auf 40ºC... mehr

Eierkuchen mit Pilzen

11.03.2005
Aus der Butter, dem Mehl und der Milch wird ein' Bechamelsosse bereitet. Wenn sie abgekuehlt ist, ruehr man das Eigelb unter, salzt und mischt den Eierschne dazu. In der Bratpfanne werden... mehr

Kartoffelauflauf a la Friebel (Basisch)

11.03.2005
Gescvhaelte und gedaempfte Kartoffeln werden grob gerieben, mit etwas Thymian, Zwiebeln, Petersilie, Eigelb und Sahne vermengt. Die Masse in eine gut mit Butter ausgestrichene Form geben,... mehr

Kartoffelauflauf mit Speck

09.03.2005
Kartoffeln schaelen, roh in duenne Scheiben schneiden. Oel und Salz daruebergeben. Schuppenfoermig in gefettete Auflaufform geben. Gewuerfelten Speck darueberstreuen. Mich, Gewuerze und... mehr

Rosenkohl-Pilz-Suppe

11.03.2005
Den Rosenkohl in duenne Scheiben hobeln. Mit den Pilzen bei hoher Hitze in wenig Olivenoel ruehrbraten, bis er leicht Farbe annimmt. Nuesse beifuegen, mitroesten. Mit einigen Essloeffeln... mehr

Rotkohlwickel

10.03.2005
Das Lamm mit Brot, getrockneten Pilzen, Schalotte, Gewuerzen und Ei vermengen. Die Kohlblaetter damit fuellen und aufwickeln. Mit Zahnstochern oder Kuechengarn fixieren. In Olivenoel... mehr

ZUCCHINI IN HASELNUSSPANADE MIT KARTOFFELAUFLAUF

04.03.2005
Fuer den Auflauf die Kartoffeln waschen, schaelen und in feine Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen, in eine feuerfeste Form schichten und mit einer Mischung aus... mehr

BAEUERLICHER KARTOFFELAUFLAUF

11.03.2005
Die Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden, 10 bis 15 Min. goldbraun braten. Die Aepfel schaelen, vierteln und das Kerngehaeuse entfernen. Apfelviertel in... mehr

PFANNKUCHEN MIT PILZFUELLUNG UND SCHWEINEFILET

11.03.2005
Milch, Eier und Mehl verquirlen. Den Pfannkuchenteig 30 Min. ruhen lassen. Filet kalt abbrausen, trockentupfen, in Streifen schneiden, wuerzen. Zwiebeln schaelen und in duenne Ringe... mehr

SALAT MIT KUERBIS UND SHIITAKE-PILZEN

08.03.2005
Salate waschen, trockenschleudern, in Stuecke teilen. Kraeuterblaetter von den Stielen zupfen. Lauchzwiebeln in hauchduenne Scheiben schneiden. Aus Olivenoel, Salz, Pfeffer, Puderzucker,... mehr

Kartoffelauflauf mit Blumenkohl

11.03.2005
Der Blumenkohl wird in Salzwasser gekocht. Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht, dann abgeschalt und in Scheiben geschnitten. Die saure Sahne verruehrt man mit zwei Eiern. In eine... mehr

Kartoffelpizza mit Pilzen

11.03.2005
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Kartoffeln mit Sahne (I), Ei und Kaese (I) verruehren. Mit Salz und Thymian wuerzen. In eine grosse, gefettete Form geben und bei 225 Grad 15-20 Minuten... mehr