karotten, geschaelt, geraspelt (3422 Ergebnisse)

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VORSPEISEN - GEMUESE-FRUEHLINGSROLLEN - CHINA

11.03.2005
Hier handelt es sich um eine Mini-Version des bekannten Gerichtes. Man reicht sie mit Hoisin-Sauce (gibt es in gut sortierten Supermaerkten). Das Sesamoel im Wok oder einer grossen... mehr

Karotten-Ingwer-Pot-au-feu mit Zander

11.03.2005
Karotten (1) entsaften. Den Karottenjus aufkochen, junge Fruehlingskarotten darin weich kochen und beiseite stellen. Olivenoel und Doppelrahm in den Jus geben und saemig einkochen. Mit... mehr

Ingwer-Chutney

10.03.2005
Alles mit Essig, Zucker und Salz erhitzen und 30 Minuten unter staendigem Ruehren einkochen. Heiss in Glaeser fuellen, verschliessen und kuehl stellen. Passt zu: gebratenem Fisch oder... mehr

KAROTTEN-SELLERIECREMESUPPE

10.03.2005
Die Gemuese in Wuerfel schneiden und in der Butter etwas anschwitzen. Mit dem Fond abloeschen und alles weichkochen. Mit dem Mixer fein puerieren und mit Salz, Pfeffer und etwas... mehr

Karottenpueree

10.03.2005
Schalotten in etwas Butter glasig duensten, die geriebenen Karotten zufuegen, mit der Bruehe auffuellen, mit etwas Muskat, Pfeffer und Salz wuerzen und bei geschlossenem Deckel bei... mehr

TROPISCHES PARFAIT 020501

11.03.2005
Alle Zutaten sanft vermischen. In Dessertschalen oder andere klare Glaeser geben und leicht anfrieren lassen. Servieren. Schlankheits-Apostel: Fettfreie Schlag"sahne" verwenden. Man... mehr

Birnen-Kartoffel-Gratin

11.03.2005
Der Kartoffel-Birnen-Gratin aus verschiedenen Gemuesen und einer wuerzigen Roquefort-Rahmsauce eignet sich als Beilage oder auch als kleine Mahlzeit. Birnen, Kartoffeln, Karotten,... mehr

Gebackenes Wurzelheu

11.03.2005
Die Raspeln werden mit etwas Ascorbinsaeure bestreut und mit der Speisestaerke vermengt. In einer Pfanne mit reichlich Fett die zu kleinen Krapfen geformten Wurzelheubaellchen im heissen... mehr

Apfel-Meerrettich-Roesti mit panierter Blutwurst

10.03.2005
Roesti: Geraspelte Kartoffeln und Aepfel in einem Tuch gut ausdruecken und mit den uebrigen Zutaten vermischen. Die Pfanne vorwaermen und im heissen Butterschmalz kleine Plaetzchen... mehr

ZUCCHINI-KAROTTEN-PUFFER

12.03.2005
Geschaelte Karotten und Zucchini fein raspeln. Mit Eiern und Mehl mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Portionsweise 12 Puffer zubereiten. Dazu je 1 tb Masse in heissem Oel... mehr

Aargauer Rueblitorte

09.03.2005
(*) Mit dieser Menge ist der Kuchen ziemlich suess: man kann die Zuckermenge durchaus um 1/5 bis 2/5 reduzieren: am besten, ausprobieren ! Kuchenform (24 cm) ausbuttern und leicht... mehr

ROY KIEFERLES BAERLAUCH-SUPPENTOPF

12.03.2005
(*) Baerlauch, der edle Vetter des Knoblauchs Zwiebeln, Karotten, Paprika und Kartoffeln in Olivenoel daempfen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit heisser Gemuesebruehe abloeschen und 5... mehr

I.TAL-GEMUESEEINTOPF

11.03.2005
Alle Gemuese in einen Topf geben, dann Bruehe und Thymian hinzufuegen. Bei starker Hitze aufkochen, Hitze auf mittlere Staerke reduzieren und etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln... mehr

Roesti mit Apfel und Kastanien

09.03.2005
In eine Schuessel alle Zutaten miteinander gruendlich vermischen. Oel oder Butter in einer Pfanne heiss werden lassen; aus der Roestimasse kleine Pfannkuchen bilden, diese ca. 5 Minuten... mehr

AUFGEROLLTE 020501

10.02.2011
Saure Sahne, Kaese, Zwiebeln, Dillsamen, Knoblauch, Petersilie oder Cilantro und Karotten gut zusammenmischen. 1/5 der Mixtur auf jeder Tortilla verteilen und aufrollen. Bis zum Servieren... mehr