kalte tomatensuppe,Lea linster (1657 Ergebnisse)

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Kalte Tomatensuppe Ii

11.03.2005
Die Tomaten werden ausgepresst und ihr Saft mit der Fleischbruehe vermischt. Man gibt Zitronensaft und Eiswuerfel dazu. Der Knoblauch wird gerieben, das Gemuese in kleine Wuerfel... mehr

Tomatensuppe mit

08.03.2005
Butter, Ei, Grieß, Salz und Muskat verrühren, ca. 10 Minuten quellen lassen, gehackte Pistazien untermischen. Tomatensuppe zum Kochen bringen, mit 1 Teelöffel Klößchen abstechen. In... mehr

Tomatensuppe mit Knoblauchbagütte

12.03.2005
Tomatensuppe: Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, dann die Haut abziehen. Das Mehl und die Zwiebeln in der Butter hellgelb anroesten, mit dem Wasser langsam abloeschen und gut... mehr

KALTE TOMATENSUPPE MIT AVOCADO

13.03.2005
Tomaten waschen und grob zerkleinern, Knoblauch abziehen, Avocado halbieren und den Kern herausloesen, Haelften schaelen. Diese Zutaten mit dem Zitronensaft puerieren. Das Pueree mit... mehr

Kalte Tomatensuppe mit Chipotle und Pfirsich-Salsa

11.03.2005
Tomaten waschen, halbieren, entkernen und fein wuerfeln. Die Wuerfel von ca. 1 Tomate beiseite stellen, den Rest mit Chipotle, Knoblauch, 2 Essloeffeln Zwiebel, 2 EL Koriandergruen und... mehr

Kalte Tomatensuppe mit gerösteten Weissbrotwürfeln

12.03.2005
Zwiebeln wuerfeln, und in 30 g Butter glasig braten. Tomaten in Stuecke schneiden. Zugeben und kurz mitschmoren. Lorbeerblatt und fein gehackten Rosmarin, Salz, Pfeffer und Zucker... mehr

A Tomatensuppe mit Sherry

11.03.2005
Zwiebeln schaelen und in feine Wuerfel schneiden. Oel in einem grossen Topf erhitzen und Zwiebeln und Suppengruen darin anduensten. Tomaten in den Dosen zerkleinern und zum... mehr

Selleriecremesuppe Lea Linster

12.03.2005
Zuerst schneide ich eine (bis zwei) Schalotte fein und duenste sie in etwas Olivenoel glasig. Dann die Knollensellerie wuerfeln, kurz mit anduensten und mit 50 Milliliter Huehnerfond... mehr

Geeiste Tomatensuppe

06.02.2011
Fleischtomaten enth„uten, entkernen, klein schneiden und mit dem Mixstab prieren. Kalte Fleischbrhe und wenig Rotwein dazugieáen und mit den grnen Pfefferk”rnern, Basilikum,... mehr

Tomaten-Drink Gazpacho

16.12.2011
2:2468/9940@Fidonet Tomatencremesuppe in das kalte Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Minuten kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Suppe... mehr

Karamellisierte Karotten von Lea Linster

11.03.2005
Ich putze die Moehren und schneide sie schraeg in Scheiben. Dann lasse ich die Butter in einem schweren, gusseisernen Topf schaeumend heiss werden, gebe die Moehren dazu und etwas Salz... mehr

KALTE TOMATENSUPPE MIT STANGENSELLERIE

11.03.2005
Stangensellerie; Tomaten und Knoblauch im Mixer puerieren. Das Pueree mit Gemuesebruehe; Oregano; Salz; Zucker; Peperonicreme nach Geschmack und Oel verruehren. Die Suppe einige Stunden... mehr

Pochierte Birne mit Zimtsahne (Lea Linster)

11.03.2005
Birnen schaelen, halbieren und entkernen. Einen halben Liter Wasser mit vier Essloeffel Zucker, aufgeschnittenen Vanilleschoten, Limettenschale und Limettensaft zu einem Sirup kochen. Die... mehr

Mokka-Parfait A la Linster

13.03.2005
Also: Fuer acht Personen nehme ich eine runde Auflaufform von etwa 14 Zentimeter Durchmesser, wickle aussen Backpapier herum, so dass es die Seitenhoehe der Form in etwa verdoppelt, und... mehr

Austern in Champagnergemuese

11.03.2005
Ein Sieb mit Kuechenkrepp auslegen und das Austernwasser durchpassieren. Schalotten in Butter anduensten, die auf Kuechenkrepp getrockneten Austern und blanchiertes Gemuese zugeben und... mehr