kalbshack (14 Ergebnisse)

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Raznici und Cevapcici

11.03.2005
Fuer Raznici: Schweinefilet und Kalbskotelett in mundgerechte Wuerfel schneiden. Oel, Zwiebel, Rosenpaprika und Cayennepfeffer verruehren und die Fleischwuerfel gut darin durchziehen... mehr

KALBSROULADEN MIT SALBEI UND SPECK

13.03.2005
4 Salbeiblaetter grob hacken. In einer Schuessel Kalbshack, Eigelb, Emmentaler mit den Salbeiblaettern gut durchkneten. Mit Pfeffer und Salz wuerzen. Kalbsschnitzel mit Klarsichtfolie... mehr

Kalbsleber-Pflanzerl mit frischem Meerettich

10.03.2005
Toastbrot grob wuerfeln und in der Kuechenmaschine fein zerkruemeln. Die Kalbsleber grob wuerfeln und kurz puerieren. Schalotten fein wuerfeln, in 30 g Butter anduensten. Petersilie und... mehr

HACKBÄLLCHEN MIT FETA UND ROMANASALAT

13.03.2005
1. Paniermehl mit Sahne und 1/8 l Wasser in eine Schuessel fuellen, verruehren und 5 Minuten quellen lassen. 2. Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein hacken. Mit dem Kalbshack zur... mehr

HACKBAELLCHEN MIT FETA UND ROMANASALAT

23.12.2010
====> Pass' aber beim Nachkochen auf, dass Du nicht verzaehlst ;-) 4 1/4 sm Zwiebel ====> Vielleicht tun es auch 2 lg Zwiebeln?! 8 1/2 Knoblauchzehen ====> 1 ganze Knolle? Salz... mehr

MINI-BULETTEN

12.03.2005
Toastbrot entrinden und in Wasser einweichen. Zwiebeln pellen, wuerfeln und mit ausgedruecktem Brot, Eiern, Senf und Kapern unter das Hack mischen. Petersilie hacken und unterruehren.... mehr

Zwiebelröllchen mit Kalbshack

13.03.2005
Die Zwiebeln schaelen. Reichlich Salzwasser aufkochen und die Zwiebeln 15 Minuten kochen lassen. Herausheben und kalt abschrecken, abtropfen lassen. Die Semmelbroesel mit der Sahne... mehr

Gefüllter Hasenbraten

11.03.2005
1. Den Hasen kalt abspuelen, trockentupfen und auf den Ruecken legen. Knochen ausloesen. (Das Fleisch mit einem scharfen Messer knapp an den Knochen entlang von den Rippen loesen. Das... mehr

Fleischplanzerl nach Eckart Witzigmann

10.03.2005
1. Milch und Sahne mischen, lauwarm erhitzen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Semmeln in duenne Scheiben schneiden, in eine Schuessel geben und in der lauwarmen... mehr

Pfannkuchensäckchen

11.03.2005
1. Fuer den Teig Mehl, Milch und Eier zu einem glatten Teig verruehren, salzen und pfeffern. 2. Waehrend der Pfannkuchenteig ausquillt, fuer die Shrimpsfarce die Shrimps nicht zu fein... mehr

GEFÜLLTE KALBSBRUST MIT HERBSTTROMPETEN

13.03.2005
1. Fuer die Fuellung Pilze putzen, Zwiebel abziehen und in kleine Wuerfel schneiden. Pilze und Zwiebelwuerfel in der Butter duensten. Das Broetchen ausdruecken und gut zerkleinern. Alle... mehr

Fleischkäse Berliner Hasenheide

12.03.2005
-NOTE: Falls Euer Metzger das Fleisch gerne verwaessert (soll es geben;-)), anstatt dem Eis ein extra Ei in die Masse machen. Der Meatloaf darf nicht so fest wie der Siegriedwall sein,... mehr

Steckrüben-Cannelloni mit Tomatensugo

12.03.2005
1. Steckruebe mit einem scharfen Kuechenmesser duenn schaelen und in 1/2 cm grosse Wuerfel schneiden. 2 El Oel in einer grossen Pfanne erhitzen und die Steckruebenwuerfel darin bei... mehr

CRESPELLE-KUCHEN AUS DEN ABRUZZEN (TIMBALLO DI CRESPE ...

11.03.2005
1. Fuer die Crespelle die Eier in eine Schuessel aufschlagen und mit einem Holzloeffel verruehren. Eine Prise Salz und nach und nach das gesiebte Mehl zugeben. Langsam die Milch... mehr
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