joghourt schokoladenmousse (25 Ergebnisse)

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CHARLOTTE VON PASSIONSFRUCHT UND WEISSER SCHOKOLADE

13.03.2005
Schokoladenmousse: Kuvertuere im Wasserbad schmelzen, Ei und Eigelbe mit 1 EL Zucker schaumig ruehren, Kuvertuere ein- und die im Rum geloeste Gelatine unterruehren. Geschlagene Sahne... mehr

Erdbeersalat mit Zitronenmelisse und weisser Schokoladen...

11.03.2005
Erdbeeren waschen, gut trocken tupfen, den Strunk entfernen und je nach Groesse halbieren oder vierteln. 100 g Erdbeeren mit Zucker und Erdbeerlikoer weich kochen, mit dem Mixstab... mehr

Olivenöl-Schokoladenmousse und Mapo mit Rosmarin

12.03.2005
Ringe mit fluessiger Schokoladencouverture inwendig bestreichen und kalt stellen. Fuer die Mousse: Die Couverture zergehen lassen und das Olivenoel langsam unterruehren. Inzwischen... mehr

Weiße Schokoladenmousse

08.03.2005
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schokolade in Stücke brechen, bei milder Hitze unter Rühren auflösen. 2. Gelatine ausdrücken, zur Schokolade geben und darin auflösen.... mehr

Johannisbeeren mit Schokoladenmousse

11.03.2005
Die Schokolade grob hacken. In eine Pfanne geben und auf kleinstem Feuer ganz langsam schmelzen lassen. Leicht abkuehlen lassen. Die Amaretti zerbroeckeln oder grob hacken. Den Rahm... mehr

Schokoladenmousse mit marinierten Erdbeeren

10.03.2005
Zubereitung: Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit geschlagener Sahne und Zucker verfeinern und in Weingläser füllen. Die Erdbeeren vierteln, in Calvados und... mehr

Schokoladenmousse mit süßsauren Backpflaumen

10.03.2005
Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anweisung zubereiten und in ein Glas füllen. Mit Minze garnieren. Eine Handvoll Pflaumen in Rotwein, Zucker und Kräutern der Provence einkochen... mehr

Weiße Schokoladenmousse mit Tonkabohne

11.03.2005
Das Ei und das Eigelb auf dem Wasserbad schaumig schlagen. Beginnt die Masse cremig zu werden, die Schuessel aus dem Wasserbad nehmen und die kalt eingeweichte und gut ausgedrueckte... mehr

Schokoladenmousse nach Vinc

13.03.2005
Das Mark der Vanilleschote herauskratzen. Die Sahne steif schlagen. Die Bitterschokolade mit der Milch in einer runden Schssel, die im Wasserbad steht, verrhren, das Vanillemark,... mehr

Schokoladenmousse - Variante Vincent Klink

09.03.2005
Das Mark der Vanilleschote herauskratzen. Sahne steif schlagen. Bitterschokolade mit der Milch in einer Schuessel im Wasserbad verruehren, Vanillemark, Arrak und Zucker zugeben. Eigelb... mehr

Schokoladenmousse-Torten

09.03.2005
1. Fuer den Biskuit die Kuvertuere grob hacken und im heissen Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Butter cremig aufschlagen. Nach und nach Eigelb und Kuvertuere unterruehren. Eiweiss mit... mehr

Gurkensalat mit Radieschen

08.03.2005
1. Die Salatgurke gründlich waschen, dann streifig abschälen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Salatsauce rühren. Schnittlauch... mehr

Schmorbraten mit Champignons

08.03.2005
1. Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. In dem Butterschmalz von allen Seiten kräftig anbraten. Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 225 Grad (Gas 4) 1 1/2 Stunden garen. Dabei nach... mehr

Zweifaches Schokoladenmousse

10.03.2005
1. Gerfrierfolie in 6 Quadrate a 16x16 cm schneiden 2. Die kleingehackte weisse Schokolade in einer feuerfesten Schuessel ueber dem Wasserbad schmelzen lassen. Die geschmolzene... mehr

Spargel-Erdbeer-Dessert mit weisser Schokoladenmousse

11.03.2005
Spargel schaelen. Weisswein, Wasser, etwas Zitronensaft und 1 EL Zucker aufkochen, den Spargel schaelen. Drei Erdbeeren in Scheiben schneiden und mitkochen. Ebenfalls den Spargel im Fond... mehr
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