joachim hutt u. helmut klein, 2000 (10182 Ergebnisse)

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Abigails Feigen-Torte

11.03.2005
(*) fuer 2 Springformen von 26 cm Durchmesser. Backofen auf 175 Grad Celsius (Gas: Stufe 2) vorheizen. Die Springformen mit Butter gut einfetten und mit Semmelbroeseln ausstreuen.... mehr

Kohlrabi-Tomatensalat

10.03.2005
Den rohen Kohlrabi in feine Scheiben schneiden und anschliessend stifteln. Tomaten in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Schnittlauch dazugeben, mit den uebrigen Zutaten vermischen... mehr

Zucchinicremesuppe mit Dill

11.03.2005
Die Zwiebel klein schneiden und in Olivenoel anduensten. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und zu der angeschwitzten Zwiebel geben. Nach 5-10 Minuten die Gemuesebruehe dazugeben,... mehr

Fleischpick 'exotic'

10.03.2005
Bananen schaelen, in dickere Scheiben schneiden. Weintrauben abwaschen und von den Rispen zupfen. Das Kalbfleisch in mundgerechte Wuerfel schneiden und in erhitztem Oel rundum braten.... mehr

Panierte Steinpilze

12.03.2005
Die Pilze der Laenge nach in Scheiben schneiden und etwa 2 Min. lang blanchieren. Nach dem Abtropfen im Mehl, den verquirlten Eiern und den Semmelbroeseln wenden und im heissen Fett... mehr

Avocado-Käse-Brotaufstrich

10.03.2005
Das Fleisch aus den Avocados auslösen und Zitronensaft darübergeben. Eigelb und Frischkäse hinzufügen und alles gut vermengen. Die Masse mit Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer... mehr

Spargel mit Specksauce

10.03.2005
Spargel schaelen. In kochendem Wasser mit Salz, einer Prise Zucker und 10 g Butter in 10-12 Minuten garen. Inzwischen Fruehlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten... mehr

Avocado-Sardellen-Brotaufstrich

07.03.2011
Avocados längs halbieren, Kern entfernen, die Fruchthälften dünn schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel sehr fein zerdrücken, Zitronensaft daruntermischen. Sardellen abtropfen... mehr

Rouladentopf

11.03.2005
Die Rouladen in feine Streifen schneiden, in eine Auflaufform geben. Zwiebelsuppe in 1/4 l Wasser einruehren. Die restlichen Sossen in die Sahne geben und mit dem Mixer verruehren. Die... mehr

Curry-Reis mit Orangen und Rosinen

10.03.2005
Den Reis nach Packungsanweisung mit dem Currypulver und einer Prise Salz garen und dann abtropfen lassen. Die Rosinen in lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen und dann gut... mehr

Artischocken und Schalotten in warmer Kapernvinaigrette*

10.03.2005
1/4 l Gemüse- oder Geflügelfond 1 EL Kristallzucker 3 EL Butter 2 EL Olivenöl 2 EL Kerbel, gehackt Salz Pfeffer Balsamicoessig Nußöl Zitronensaft, einige Tropfen... mehr

Gegrillte Haehnchenkeule mit Kartoffels und Paprika

21.03.2011
Kartoffeln kochen. Haehnchenkeule mit einer Mischung aus Paprikapulver und Oel bestreichen und ca. 20 Minuten von allen Seiten grillen. Paprika putzen, waschen und in sehr feine Streifen... mehr

Tapenade-Brot

10.03.2005
200 g Oliven entsteinen, das Fleisch mit Kapern, Kapernsud, Sardellen und Knoblauch puerieren. Auf die Roestbrote streichen. Mit Ei, Tomate, Zwiebelringen und Oliven garnieren. Fertig!... mehr

Kotelett mit Käsesauce

10.03.2005
Die Koteletts im Butterschmalz von beiden Seiten braten, salzen und pfeffern. Die Butter den zerdrückten Knoblauch und die Sahne in einem Topf warm werden lassen. Den zerbröselten Käse... mehr

Haselnusssauce

11.03.2005
Zwiebel und Knoblauchzehen hacken, im Oel anbraten. Die Schlagsahne und die Haselnuesse zugeben. 20 min koecheln lassen. Den Kaese unterruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das... mehr