ital. artischocken (568 Ergebnisse)

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Italienische Gemüse

09.03.2005
(*) Moenchsbart - ital. Barba di frati sieht aus wie Schnittlauch, ist vom Geschmack aber anders - italienisch gemuesig - laut V. K. Die geputzen Artischocken fein schneiden, in Butter... mehr

ARTISCHOCKEN MIT DIPS

11.03.2005
Die Stiele der Artischocken abbrechen, so dass die Haare mit herausgezogen werden. Das obere Drittel der Artischocken mit einem Messer abschneiden und die Schnittflaechen mit einer... mehr

Artischocken mit Butter

08.03.2005
1. Die Artischockenstiele abbrechen, die Bruchstellen geradeschneiden und die Schnittflächen sofort mit Zitronensaft einreiben. Bei größeren Artischocken die Blattspitzen mit einer... mehr

Artischocken mit Sauce Hollandaise

04.03.2005
Artischocken eine halbe Stunde lang weich kochen (vorher den Stiel und mit einer Schere die Blattspitzen abtrennen). Dann in kaltes Wasser stellen. Kochwasser auf dem Herd. lassen. Ist... mehr

SCAMPI MIT MARINIERTEN ARTISCHOCKEN

13.03.2005
Artischocken putzen, vierteln und sofort in Zitronenwasser legen. Die Artischocken im heissen Oel anschwitzen, ohne Farbe nehmen zu lassen. Die uebrigen Zutaten dazugeben und bei... mehr

Carciofi con tre salse / Artischocken mit drei Saucen

12.03.2005
Die Artischocken gruendlich abwaschen und ausschuetteln. Die unteren Blaetter am Stiel und Bodenansatz abbrechen und mit einem kleinen Kuechenmeser Boden und Stiel schaelen. Den Stiel... mehr

Artischocken mit Kräuter-Käse-Dip

08.03.2005
Stiele der Artischocken abbrechen oder abschneiden. Artischocken längs halbieren, mit 4 EL Zitronensaft beträufeln und in kochendem Salzwasser 30 - 40 Min. auf 1 oder... mehr

Artischocken gefuellt

11.03.2005
Artischocken von den aeusseren Blaettern befreien. Die anderen Blaetter stutzen. Deckel abschneiden. Heu entfernen. Artischocken mit Zitronensaft betraeufeln. In wenig leicht gesalzenem... mehr

GEDUENSTETER CHICOREE MIT ARTISCHOCKEN UND SCHWEINEKO ...

13.03.2005
Die Chicoreestauden halbieren und den Strunk herausschneiden. Ca. 5 Minuten in kochendes Salzwasser mit einer Prise Zucker geben. Den blanchierten Chicoree in Butter leicht anbraten.... mehr

Baklali Enginar / Artischocken mit Saubohnen

11.03.2005
Die Artischocken von den aeusseren Blaettern und den Staubgefaessen befreien. Mit Salz und Zitronensaft einreiben. Danach waschen und in vier Stuecke teilen. Die fein geschnittenen... mehr

Artischocken-Ragout mit Koriander

11.03.2005
Blanquette de Petits Violets a la coriandre 1. Gewaschene Artischocken komplett schaelen, sodass nur noch das Fruchtfleisch zurueck bleibt 2. Mit Zitrone einreiben und bis zur... mehr

ARTISCHOCKEN MIT MANDELKRUSTE

11.03.2005
Die Artischocken aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und gegebenenfalls halbieren. Die weiche Butter mit einem Handruehrgeraet oder Schneebesen schaumig ruehren. Ei dazugeben und mit... mehr

Alcachofitas Fritas - Gebratene Junge Artischocken

13.03.2005
Die aeusseren Blaetter und die holzigen Teile der Artischocken entfernen. 40 Minuten in reichlich Salzwasser kochen und gut abtropfen lassen. Je nach Groesse in 4 bis 8 Teile schneiden.... mehr

Fèves Aux Artichauts - Dicke Bohnen und Artischocken

11.03.2005
1 Die Huelsen der dicken Bohnen aufbrechen und die Bohnen herausloesen. Die Artischocken waschen, die aeusseren Blaetter grosszuegig entfernen. Stiele spitz zuschneiden, Blattspitzen mit... mehr

Farfalle mit Artischocken, Parmesan, Knoblauch und Sahne

13.03.2005
Die Artischocken vorbereiten, halbieren und vom Stielansatz her in feine Streifen schneiden. Das Olivenoel in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen, Knoblauch und Thymian hinzufuegen.... mehr