in gehackter Petersilie gerollt (10396 Ergebnisse)

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Blattsalat mit frischem Schafkäse

10.01.2011
Den gewaschenen, geputzten Salat sehr gut abtropfen lassen, zusammen mit Tomaten und Zwiebelringen in eine Schüssel geben, die mit einer halbierten Knoblauchzehe ausgerieben wurde. Alle... mehr

Gefüllte Lammbrustroulade

08.03.2005
Schinkenmett mit gehackter Petersilie, Zwiebelwürfeln, Salz, Pfeffer und Weißwein gut verrühren und abschmecken. Lammbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, ausbreiten,... mehr

Mazedonisches Schnitzel

10.03.2005
Was ein mazedonisches Schnitzelchen ist, ist bei uns eine Roulade. Es besteht jedoch ein wesentlicher Unterschied. Mazedonische Schnitzel werden der Länge nach und nicht wie unsere... mehr

Gefüllte Fischfilets mit Reis

08.03.2005
Lachs in Streifen schneiden, Spinat blanchieren, Petersilie hacken. Alle Zutaten auf die Fischfilets verteilen, die schräg aufgerollt werden. Röllchen in Butter anbraten, Sekt... mehr

Gegrillte Portobello-Pilze

11.03.2005
Die Pilze ohne Stiel auf den Kopf auf ein Backblech stellen. Eventuell an den Stielen befindliche Erde abschneiden und die Stiele wuerfeln. Den Speck wuerfeln. Chili in feine Wuerfel... mehr

Brathühnchen im Römertopf

11.03.2005
Haehnchen salzen und pfeffern, mit zerlassener Butter bestreichen und dicht nebeneinander in den gewaesserten Roemertopf legen. Etwas Butter und die gehackte Gefluegelleber dazugeben, mit... mehr

BLUMENKOHL-BOHNEN-PFANNE

13.03.2005
Blumenkohl putzen, in kleine Roeschen teilen und waschen. Bohnen putzen und je nach Groesse halbieren. Kasseler in etwa 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Oel in einer grossen Pfanne... mehr

Chinakohlsalat

09.03.2005
Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Toastbrot in kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch 1/2 Stunde in Rapsöl ziehen lassen. Chinakohl putzen, waschen... mehr

Forellen in Senfsauce

10.03.2005
Forellen mit Salz einreiben, mit etwas Zitronensaft oder Weissweinessig betraeufeln und in eine feuerfeste Form legen. Zwiebeln schaelen und fein schneiden, ueber den Forellen verteilen.... mehr

Rehrückenfilet auf Pilzrösti

10.03.2005
Zubereitung: Für den Suppengrünrohkostsalat die Blumenkohlrose in der Tellermitte anrichten, die geschälten Möhren, den Sellerie und das Lauch einzeln raspeln, rosettenförmig um die... mehr

Küsten-Champignons

21.01.2011
Champignons entstielen, Köpfe etwas aushöhlen und in eine flache Auflaufform setzen. Schinken in feine Würfel schneiden und in die Pilze geben. Knoblauchzehe durchpressen und mit Creme... mehr

Kraeutersauce II Wuertzkreyter-salse

10.03.2005
Die Kraeuter und den zerdrueckten Knoblauch mit dem Weisswein uebergiessen und 24 Stunden marinieren lassen, dann werden sie zur kraeftig eingekochten "Salse von Hispanien" gegeben und... mehr

Kaeserouladen

09.03.2005
Schweinerouladen; mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Emmentaler in kleine Wuerfel schneiden. Porree klein wuerfeln. Beides mischen und auf die Rouladen verteilen. Gehackte... mehr

Sellerieaufstrich

11.03.2005
Butter und Leberpastete schaumig ruehren. Geschaelte Sellerie und Zwiebel reiben. mit gehackter Petersilie und Gewuerzen anruehren. mehr

SCHWERTFISCH AM SPIESS

04.03.2005
(*) Kochen wie in Lykien/Tuerkei Schwertfischfilets in Wuerfel von etwa 3 cm Kantenlaenge schneiden, mit Zwiebelscheiben, der aufgeschnittenen Paprika, Zitronenvierteln und... mehr