ilka spiess wdr-text (9314 Ergebnisse)

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MAKRELENRILETTES

10.03.2005
Die Makrelen haeuten, die Graeten entfernen und grob puerieren. Mit allen anderen Zutaten vermengen. Rilettes am besten einen Tag im Voraus zubereiten und im Kuehlschrank durchziehen... mehr

FRUCHTIGE KALTSCHALE

10.03.2005
Quark mit Milch, 3/4 der Brom beeren und den restlichen Zuta ten, bis auf die Mandelsplitter in den Mixer geben und 2-3 Min. durchmixen. Auf Teller verteilen und mit den restlichen... mehr

KARTOFFELSALAT MIT MEERESFRUECHTEN

10.03.2005
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Meeresfruechtecocktail in etwas Oel anbraten und gar ziehen lassen. Aus den restlichen Zutaten mit dem... mehr

FASNACHTS-MUTZEN

10.03.2005
Die Eier, Oel und Zucker gut miteinander verruehren und anschl. soviel Mehl hinzugeben, bis der Teig sich gut ausrollen laesst. Die kleinen ausgeschnittenen Rechtecke in der Mitte... mehr

ZANDER AUF FELDSALAT

10.03.2005
Zanderfilets mit Salz und Pfeffer wuerzen und in dem Oel rundum kurz braten. Salat putzen und waschen, abtropfen lassen. Salatsosse aus Oel, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz herstellen,... mehr

JAPANISCHER GURKENSALAT

10.03.2005
Die Algen in warmem Wasser 15 min ziehen lassen. Den Ingwer schaelen und fein raspeln. Die Gurke waschen und in sehr duenne Scheiben schneiden, nicht schaelen! In einer Schuessel die... mehr

WIENER APFELCHARLOTTE

10.03.2005
Ofen auf 220Grad vorheizen. Aepfel schaelen, in grosse Wuerfel schneiden. In einer Tiefen Pfanne Zucker in Butter leicht karamellisieren, Aepfel dazu geben und ca.5 Min. gar duensten, mit... mehr

LITSCHIKOMPOTT MIT ROSENWASSER

10.03.2005
Litschis ueber einer Schuessel schaelen, dabei Saft auffangen. Wein mit Zucker und Zitronensaft aufkochen, 10 Min sprudelnd kochen. Die Litschis darin 10 Min pochieren. Das Rosenwasser... mehr

SCHWEINEFILET MIT ORANGENSAUCE

10.03.2005
Butter erhitzen und das Filet darin anbraten, dann salzen und pfeffern, mit Wein abloeschen. Nach dem Aufkochen 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Filet herausnehmen und warmstellen.... mehr

Kartoffelsalat Mit Meeresfrüchten

12.03.2005
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Meeresfruechtecocktail in etwas Oel anbraten und gar ziehen lassen. Aus den restlichen Zutaten mit dem... mehr

ORANGENBOWLE

10.03.2005
1 Orange halbieren und in duenne Scheiben schneiden. Die Schalen der Zitrone und zwei Orangen abreiben. Aus Zitrone und 4 Orangen Saft Auspressen. Abgeriebene Schalen und Saft in ein... mehr

NUDELSALAT MIT THUNFISCH

10.03.2005
Nudeln Al Dente kochen, kalt abschrecken. Cocktailtomaten halbieren, Fruehlingszwiebeln in feine Roellchen schneiden, Thunfisch mit der Gabel in kleine Stuecke zerreissen. Aus Kapern,... mehr

REISSALAT MIT KOKOSMILCH

10.03.2005
Reis kochen, danach gut mit kaltem Wasser abschrecken. Ebenso mit den Linsen verfahren. Die Erbsen ca.5 min blanchieren. Aus Kokosmilch, Oel, Limettensaft, Curry, Senf, Pfeffer und Salz... mehr

CROCCHETTE DI CASTAGNE (KASTANIEN-KROKETTEN)

10.03.2005
Die geschaelten Kastanien waehrend 2 Minuten in der Vanillemilch kochen. Passieren. Butter beifuegen sowie den Zucker und die drei Eigelb. Die Mischung auf dem Feuer etwas eindampfen... mehr

UEBERBACKENE SCHWARZWURZELN

10.03.2005
Schwarzwurzeln schaelen,in gleichmaessige Stuecke schneiden, in Salzwasser garen, gut abtropfen lassen. Aus Margarine, Mehl, Milch, saurer Sahne, Kaese und Gewuerzen eine Sauce bereiten,... mehr