hell eingemachtes kalbfleisch schuhbeck (1515 Ergebnisse)

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Eingemachtes Kalbfleisch

04.03.2005
Die Fleischwürfel in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abtropfen lassen, mit einem Tuch oder Küchenkrepp trocken tupfen und im heißen Butterfett von allen Seiten... mehr

Kalbfleisch (Info)

11.03.2005
Klassiker wie Wiener Schnitzel, Zuericher Geschnetzeltes oder Ossobuco schmecken nicht nur vorzueglich, sie haben noch eine weitere Gemeinsamkeit - sie werden aus Kalbfleisch zubereitet.... mehr

HONIG-MANDEL SCHNITTEN - ALFONS SCHUHBECK

08.03.2005
1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. 2. Das Eigelb mit dem Zucker hellschaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit der Butter und dem Salz in die Eigelbmasse... mehr

Kalbsleberwurst (Großmutter)

12.03.2005
Die Kalbsleber mit heissem Wasser ueberbruehen. Kalbfleisch mit Zwiebel, Nelken Lorbeerblatt weich kochen. Kalbsleber klein schneiden und zusammen mit dem weichen Kalbfleisch durch den... mehr

KALBSLEBERWURST (GROSSMUTTER)

10.03.2005
Die Kalbsleber mit heissem Wasser ueberbruehen. Kalbfleisch mit Zwiebel, Nelken Lorbeerblatt weich kochen. Kalbsleber klein schneiden und zusammen mit dem weichen Kalbfleisch durch den... mehr

Kalbsleberwurst

04.03.2005
Die Kalbsleber mit heissem Wasser ueberbruehen. Kalbfleisch mit Zwiebel, Nelken Lorbeerblatt weich kochen. Kalbsleber klein schneiden und zusammen mit dem weichen Kalbfleisch durch den... mehr

BERLINER - NACH SCHUHBECK

12.03.2005
1. Das Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Kuhle druecken. 1OO ml Milch erwaermen, die Hefe darin aufloesen und in die Kuhle giessen. Mit etwas Mehl verruehren und an einem... mehr

HONIG-MANDEL SCHNITTEN

13.03.2005
1. Den Backofen auf 160 GradC vorheizen. 2. Das Eigelb mit dem Zucker hellschaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit der Butter und dem Salz in die Eigelbmasse... mehr

Topfenstrudel (Schuhbeck)

10.03.2005
Die weiche Butter (I) mit dem Schneebesen schlagen, bis sie hell und schaumig geworden ist. Eier, Sahne, Sauerrahm, Vanillemark und Topfen untermischen. Abgeriebene Zitronenschale, Zucker... mehr

Wedelebock-Topf (Kalbfleisch-Eintopf mit Pilzen)

11.03.2005
Als Wedelebock bezeichnet man im Berndeutschen ein Holzgestell, das zum Herstellen von Reisigbuendeln dient. Kalbfleisch in haselnussgrosse Stuecke schneiden. Das Gemuese klein... mehr

PALATSCHINKEN MIT DOERRPFLAUMEN

13.03.2005
1. Die Dörrpflaumen in eine Schüssel geben, mit dem Tee übergießen und abgedeckt etwa 4 Stunden darin einweichen. 2. Das Mehl mit Milch, Eiern, Zucker, einer Prise Salz und... mehr

SCHOKOLADEN- UND PFLAUMENCROSSIES

13.03.2005
1. Den Backofen auf 170 GradC vorheizen. Die Mandeln auf einem Blech im Ofen hell rösten. Beide Kuvertüren mit der Kuchenglasur in einer Schüssel im Wasserbad auflösen. 2. Datteln... mehr

Türkischer Eintopf

08.03.2005
Kalbfleisch in Würfel schneiden, Öl erhitzen und Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebeln in Würfel schneiden, hinzugeben und bräunen. Knoblauchzehe hacken, dazugeben, mit Salz... mehr

Weinbrand-Quitten

08.03.2005
Quitten abreiben, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Aus Honig, Zucker, Essig und Wasser eine Zuckerlösung kochen. Sternanis und dünne Zitronenscheiben... mehr

Erdnuss-Suppe

09.03.2005
Das Kalbfleisch fein schneiden, mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer im Wasser ca. 40 Minuten garen. Paprika und Chilis dazugeben und nochmals 15 Minuten koecheln lassen. Danach den Topf vom... mehr