grob zersto�en (6076 Ergebnisse)

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LINGUINE MIT GRUENEN BOHNEN UNPESTO

04.03.2005
Die Bohnen putzen und waschen, die Kartoffel schae len und in kleine Wuerfel schneiden. 3 Liter Salzwasser aufko chen, Kartoffel und Bohnen darin in fuenf Minuten ziehen lassen. Das... mehr

Mexikanische Brühe

13.03.2005
Die Gemuese in Oel leicht anbraten, 2 Liter Wasser und 2 ts Salz zugeben, aufkochen. Restl. Zutaten zugeben, ofen 30 min. simmern lassen. Durchseihen. Ralph. mehr

Saechsisches Zwiebelfleisch (*) (Sachsen)

11.03.2005
(*) Im Original: Saechsisches Zwiebelfleisch mit Wickelkloessen. Die Haut der Haxe rautenartig einritzen, pfeffern, salzen und in etwas Schmalz mit dem grob gewuerfelten Suppengemuese... mehr

Fischfond fuer vietnamesische Gerichte

10.03.2005
Alle Zutaten in einen schweren Topf mit gut schliessendem Deckel geben. Zum Kochen bringen. Hitze sofort reduzieren und grauen Schaum abschoepfen, bis der Fond klar ist. Herdplatte so... mehr

Gazpacho I

09.03.2005
Alle Zutaten, bis auf den Schnittlauch, im Mixer puerieren und abschmecken. Die Gazpacho soll sehr pikant schmecken und saemig sein, sie darf aber nicht zu duennfluessig sein. In einer... mehr

Gebratenes Rindfleisch mit Wasserspinat

10.03.2005
Ein Gericht aus dem Tiefland Zentralthailands, wo der Wasserspinat an den Flüssen und Kanälen üppig gedeiht und auf jedem Markt bergeweise angeboten wird. Zuerst die rote Currypaste... mehr

LIGURISCHE CROSTINI

04.03.2005
Die Brotscheiben toasten oder im Ofen oder in der Pfanne rösten. Knoblauchzehen (Menge nach Belieben) schälen und längs halbieren, mit den Schnittflächen die gerösteten Brotscheiben... mehr

Hausdressing (Hans Haas)

10.03.2005
Madeira mit Cognac, Portwein, allen Essigsorten, Gefluegelfond, allen Oelsorten und den Gewuerzen verruehren. Zwiebel und Knoblauch in sprudelnd kochendem Wasser kurz blanchieren.... mehr

Feijoada mit Speckhühnchen nach Manüla de Melo

12.03.2005
"Quer durch Europas Kuechen" - Portugal 250 g Feuerbohnen, 2 Haehnchenschenkel, 4 schmale Speckscheiben, 1 l Fleischbruehe, 2 Schalotten, grob gewuerfelt, 1 Knoblauchzehe,... mehr

MARINIERTES ROASTBEEF

11.03.2005
Eine unbehandelte Orange mit der Schale grob wuerfeln. Rosmarinzweige grob hacken und dazu geben. Mit dem Saft einer Zitrone vermischen und mit Honig, Salz und grob gemahlenem schwarzen... mehr

Pilzteigwaren mit Nuessen

13.03.2005
Die Pilze grob, die Zwiebel fein hacken. Im heissen Oel duensten, bis der ausgetretene Saft eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen die Nudeln in viel Salzwasser al... mehr

Feijoada mit Speckhühnchen nach Manuela de Melo

10.03.2005
"Quer durch Europas Kuechen" - Portugal 250 g Feuerbohnen, 2 Haehnchenschenkel, 4 schmale Speckscheiben, 1 l Fleischbruehe, 2 Schalotten, grob gewuerfelt, 1 Knoblauchzehe,... mehr

Rigatoni mit getrockneten Tomaten

11.03.2005
Die Tomaten gruendlich abtropfen lassen und grob zerkleinern. Zusammen mit Minze, Walnusskernen, Tomatenmark, 4 EL Olivenoel und Knoblauch in die Kuechenmaschine fuellen und zu einer... mehr

BLOODY MARY CHILI

11.03.2005
So sollte Chili sein... In einem grossen Schmortopf das Fleisch mit dem Paprika zusammen Farbe nehmen lassen. Wenn es nicht mehr rosa ist, herausnehmen, gut abtropfen lassen und wieder... mehr

Würzige Zucchinitorte

13.03.2005
Muerbeteig aus 125 g Mehl, 1 Ei, 60 g Butter und 1/2 TL Salz kneten. In Folie gepackt 1 Stunde kuehlen. Eine Pie-Form (30 cm Durchmesser) damit auslegen. Fuer die Fuellung 600 g Zucchini... mehr