glatte Petersilie (10173 Ergebnisse)

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GEFÜLLTE ZWETSCHGEN

13.03.2005
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Glatte Petersilie grob hacken. Roquefort wuerfeln. Petersilie, Roquefort, Milch, Zwetschgenwasser und schwarzen Pfeffer mit dem Schneidstab puerieren.... mehr

Pilzsosse

10.03.2005
Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Beides in Oel anduensten. Knoblauchzehe dazupressen. Mit Sahne und Milch angiessen. Sossenbinder und gehackte glatte... mehr

Pilzsoße

08.03.2005
Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Beides in Öl andünsten. Knoblauchzehe dazupressen. Mit Sahne und Milch angießen. Soßenbinder und gehackte glatte... mehr

FISCHAUFLAUF MIT KARTOFFELN, TOMATEN UND MOZZARELLA

04.03.2005
Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden, 5-8 Min. in Salzwasser garen, abgiessen. Zwiebeln und Knoblauch fein wuerfeln, im heissen Oel anduensten, Tomatenpueree dazugeben, solange... mehr

Spargel in Pergamentpapier

10.03.2005
Spargel schälen und auf Pergamentpapier legen, Butter und Salz dazu - zu einem schönen Päckchen packen - dabei etwas Freiraum lassen - also ein luftiges Pergamentpaket. Den Backofen... mehr

Gorgonzola-Soße

08.03.2005
Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Sahne und Milch angießen. Gewürfelten Gorgonzola in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Walnüsse und gehackte... mehr

HEIKE'S HEISSE HUMMERKRABBEN

04.03.2005
Die ungeschaelte Knoblauch zehe in Oliven-Oel anduensten, kleingeschnittene Chili, Fruehlingszwiebeln und eventuell etwas gehacktes Zitronengras hinzufuegen und die Hummerkraben kurz von... mehr

Gegrillte Makrele mit Lorbeer - Rainer Sass

11.03.2005
Makrelen saeubern, salzen und seitlich mit frischen Lorbeerblaettern spicken. Dazu in Abstaenden von 5-10 cm, je nach Groesse der Makrele, das Fleisch einschneiden und ein Lorbeerblatt... mehr

GEFÜLLTE KARTOFFELN MIT PETERSILIEN-SPECK-SALAT

13.03.2005
1. Die Kartoffeln waschen, halbhoch in Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 45 Minuten bei 180 Grad) 60-70... mehr

Gefuellte Lachsroellchen

12.03.2005
Fuellung: Reis nach Packungsanleitung garen, auf einem Sieb kurz kalt abspuelen und gut abtropfen lassen. Creme fraiche mit Honig und Petersilie verruehren, mit Salz und Pfeffer... mehr

Petersilienwurzel-Gemüse

08.03.2005
Die Petersilienwurzeln putzen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, kurz in kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.... mehr

Karamellisierte Karotten von Lea Linster

11.03.2005
Ich putze die Moehren und schneide sie schraeg in Scheiben. Dann lasse ich die Butter in einem schweren, gusseisernen Topf schaeumend heiss werden, gebe die Moehren dazu und etwas Salz... mehr

Tomaten-Oliven-Vinaigrette

11.03.2005
Die Knoblauchzehe zusammen mit dem groben Salz im Moerser zerreiben. Dann den Senf, den Essig, den Zitronensaft, das Olivenoel und reichlich schwarzen Pfeffer hinzufuegen und alles... mehr

Kalamar gefüllt in mallorquiner Sauce

11.03.2005
Die Kalamare ausnehmen und waschen. Abgetrennte Fangaermchen in kleine Stuecke geschnitten mit der fein gehackten Zwiebel, gehackten Knoblauchzehen, geriebenem Toastbrot, Ei und gehackter... mehr

Selleriesalat mit Tomaten und Zwiebel

13.03.2005
Knollensellerie waschen, putzen, schaelen. Mit dem Zitronensaft betraeufeln. In kochendem Salzwasser ca. 35 Minuten garen. Achteln und mit einem Messer in ca. 1/2 cm dicke Scheiben... mehr