gescheibelte schalotten (3883 Ergebnisse)

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Pla Nuea Makreua Orn, Rindfleischsalat mit Auberginen

10.03.2005
Die Aubergine in knapp ein Zentimeter breite Scheiben schneiden. In Kokosfett braten. Beiseite stellen. Das Fleisch in sehr heissem Kokosfett kurz anbraten. Die Chilis entstielen und... mehr

HAMBURGER - NICHT IMMER NUR DIESELBEN OLLEN DINGER

11.03.2005
Das Hackfleisch kraeftig mit Salz und Pfeffer wuerzen, zu vier flachen Scheiben (Patties) von Broetchengroesse formen und in rauchheisser, nur leicht gefetteter Pfanne von jeder Seite ca.... mehr

Schalotten in Honig

13.03.2005
Schalotten schaelen. 2 EL Rapsoel erhitzen, Schalotten goldgelb anduensten. Honig zufuegen, 2 Minuten schmoren lassen, Weisswein zufuegen und 5 Minuten bei geschlossenem Topf duensten... mehr

Ricotta-Auberginen mit Tomaten

10.03.2005
Auberginen wie Brot in Scheiben schneiden, leicht salzen und etwa 15 Minuten bei Mittelhitze auf einem eingefetteten Blech backen. Weinzenkeime, Kraeuter, Salz und Paprika mischen und... mehr

Blueaetstunggis (Uri)

10.03.2005
Blueaetstunggis, Kartoffeln und in Scheiben geschnittenes Blut "Stunggis": reichhaltiges Eintopfgericht, Brei aus Kartoffeln und Aepfeln oder Birnen. "Metzgetae": das Schlachten im... mehr

Schalotten mit Feigen

11.03.2005
1. Die Schalotten in kochendes Salzwasser geben, 2 Min. sprudelnd kochen lassen, abschrecken und pellen. Den Zucker in einem Topf goldbraun karamelisieren und mit Weisswein und Essig... mehr

Cebollitas En Adobo de Jerez - Schalotten in Sherryma ...

13.03.2005
Schalotten schaelen. Das Olivenoel in einer breiten Pfanne erhitzen und die Schalotten darin hellbraun anbraten. Sherryessig und Sherry dazugiessen. Nelke, Chilischote, Thymianzweig,... mehr

BALSAMICO-SCHALOTTEN

04.03.2005
Die Schalotten ungeschält in einen Topf geben, knapp mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen und dann zugedeckt bei schwacher Hitze 7 bis 10 Minuten köcheln lassen. Die Schalotten in ein... mehr

Hafermaultaschen mit Pilzsauce

21.06.2011
1. Morcheln waschen, in 1/4 l lauwarmem Wasser einweichen 2. Haferflocken ohne Fett hellgelb roesten und mahlen. 3. Mit Ei, Eigelb, Olivenoel, Salz und 4 El Wasser verkneten. 30 Min.... mehr

Weinkäse-Carpaccio

10.03.2005
Die Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin goldgelb anbraten. Mit Himbeeressig ablöschen und die Schalotten auf... mehr

Sate mit Erdnusssauce

11.03.2005
- Sate - Schalotten schaelen und sehr fein hacken. Haehnchenfleisch in 2x2 cm grosse Wuerfel schneiden. mit Sojasauce, Pfeffer und Schalotten vermischen und ca. 2 Std. marinieren. von... mehr

Portwein-Risotto mit Steinpilzen

11.03.2005
Die Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch scheibeln. Beides im Olivenoel glasig duensten. Den Reis beifuegen und kurz mitroesten. Die gut... mehr

Beurre blanc (mit eingelegten Schalotten)

10.03.2005
Weisswein und Schalotten aufkochen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fluessigkeit bei hoher Temperatur vollstaendig einkochen lassen. Sahne beifuegen. Mit Butter unter kraeftigem Ruehren... mehr

SCHALOTTEN IN ROTWEIN MIT GEKOCHTEM FOHLENSCHINKEN

10.03.2005
Die Schalotten schaelen und mit etwas Zucker in Olivenoel anschwitzen bis sich der Zucker hellgelb faerbt, mit Rotwein aufgiessen und den Korianderschrot mit dem Lorbeerblatt hinzugeben.... mehr

Steckruebenmus mit karamelisierten Schalotten

10.03.2005
Steckrueben schaelen und in Stuecke schneiden. Steckrueben mit Creme fraiche und Gemuesebruehe ca. 60 Minuten garen. Schalotten schaelen. Butter erhitzen, Zucker zugeben, leicht braun... mehr