geräucherte Forelle in aspik (606 Ergebnisse)

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Forellen vom Grill

04.03.2005
Forellen säubern und waschen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Ein Stück Alufolie auf das Grillgitter legen und darauf die Forellen geben. Die Fische mit flüssiger... mehr

Schäufele - Geräucherte Schweineschulter

04.03.2005
Das Schaeufele in einen Kochtopf geben und mit Wasser gerade bedecken. Dazu die mit den Nelken und dem Lorbeerblatt gespickte Zwiebel sowie die Pfefferkoerner und die zerdrueckten... mehr

Forelle Müllerin

04.03.2005
Die ausgenommene Forelle innen und aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Zitronensaft betraeufeln. Den Fisch in Mehl wenden und in heisser Butter ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze... mehr

Forelle blau

04.03.2005
Die ausgenommene Forelle kurz unter fliessend kaltem Wasser saeubern. Wasser, Essig, Zitronensaft, Suppengruen und Salz aufkochen und die Forelle 8 bis 10 Minuten zugedeckt darin ziehen... mehr

Paste aus geräucherten Forellen

04.03.2005
Alle Zutaten im Mixer puerieren. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Toastbrot servieren. mehr

WISSENSWERTES UEBER FORELLENZUCHT

04.03.2005
Alle Forellenarten gehoeren zu der Familie der Salmoniden. Das sind lachs- oder forellenartige Fische, die als besonderes Merkmal eine Fettflosse zwischen der Ruecken- und Schwanzflosse... mehr

FORELLE (INFO)

04.03.2005
Der Unterschied zwischen Bach- und Regenbogenforelle ist folgender: Die Bachforelle ist einheimisch und die Regenbogenforelle vor ungefaehr zweihundert Jahren aus Amerika zu uns... mehr

FILET VON BACHFORELLE MIT SALBEI

04.03.2005
Zuerst muss die Forelle filiert werden. Das besorgt uns gerne der Fischhaendler, aber ich will an dieser Stelle auch erklaeren, wie man das selbst macht. Gesunde, frische Forellen haben... mehr

FORELLENKLOESSCHEN

04.03.2005
Zu beachten ist, dass die Zutaten sehr kalt sind, am besten man stellt alles zusammen fuer eine Stunde in den Tiefkuehler. Selbst wenn das Fischfleisch etwas angefroren sein sollte, ist... mehr

OREGANO-FORELLE

04.03.2005
Die kuechenfertige Forelle innen mit Salz, Pfeffer wuerzen, ein Butterstueck und einen Oreganozweig hineinlegen. Den Fisch in Folie wickeln und ca. 20 Minuten im Backofen garen. Jedem... mehr

FORELLEN AUF DEM ROST

04.03.2005
Forellen innen gut auswaschen, mit Kuechenkrepp abtrocknen und mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen. Fruehlingszwiebel fein schneiden und mit der Butter und den gehackten Kraeutern gut... mehr

LAUTERACHFORELLEN AUS DEM OFEN

04.03.2005
Kartoffeln schaelen und vierteln. Wurzelgemuese waschen und in grobe Stuecke schneiden. Die Kartoffeln und das Gemuese in eine grosse Bratreine geben, wuerzen und mit Bruehe angiessen.... mehr

FORELLEN MIT MANDELN

04.03.2005
Die Forellen unter fliessendem Wasser waschen und mit Kuechenpapier abtrocknen. Die Milch mit dem Salz vermischen und in einen Teller geben. Die Forellen zunaechst in der Milch und dann... mehr

FORELLE BLAU (GROSSMUTTER)

04.03.2005
Die ausgenommene Forelle kurz unter fliessend kaltem Wasser saeubern. Wasser, Essig, Zitronensaft, Suppengruen und Salz aufkochen und die Forelle 8 bis 10 Minuten zugedeckt darin ziehen... mehr

FORELLE MUELLERIN (GROSSMUTTER)

04.03.2005
Die ausgenommene Forelle innen und aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Zitronensaft betraeufeln. Den Fisch in Mehl wenden und in heisser Butter ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze... mehr