gemischter blattsalat; z.b. gebleichter loewenzahn portulak (681 Ergebnisse)

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Portulak

12.03.2005
Eine im suedlichen Europa einheimische, bei uns im Garten angebaute Gemuesepflanze mit glatten, fleischigen, keilfoermigen, saftigen Blaettern und winkelstaendigen Bluethen an... mehr

KRAEUTERSTECKBRIEF: GEMEINER PORTULAK

10.03.2005
PORTULAK (PORTULACA OLERACEA) MERKMALE: Einjaehrige, kahle, fleischige, etwa 30 cm hohe Pflanze. Die von Grund an verzweigten Stengel sind niederliegend oder aufsteigend, glaenzend und... mehr

Portulak auf französische Art.

12.03.2005
Eine Schuessel voll abgepflueckter Portulakblaetter werden gewaschen, in siedendem Salzwasser einigemal aufgekocht, auf einem Siebe abgetropft und in einem Casserol mit heissgemachtem... mehr

Lauwarmer Baudroie mit Peperoni-Vinaigrette

12.03.2005
Die Peperoni halbieren, entkernen und in moeglichst kleine Wuerfelchen schneiden. Kresse oder Portulak kurz waschen und gut abtropfen lassen. Petersilie, Basilikum und Knoblauch fein... mehr

BERGLINSEN-PORTULAKSALAT MIT GEBRATENEM BEEFSTEAK-TATAR

10.03.2005
Die Linsen ca. 30 Minuten in Salzwasser bissfest kochen. Eine fein geschnittene Schalotte mit Karotte und Lauch in Olivenoel anschwitzen, abkuehlen lassen und in ein Schraubglas geben.... mehr

MARINIERTER FRISCHKÄSE IN KAPERN-VINAIGRETTE

13.03.2005
1. Die Granatapfelhaelfte ueber einer kleinen Schuessel auseinander brechen, da dabei bereits einige Kerne herausfallen. Verbleibende Kerne vorsichtig mit einem Teeloeffel aus der Schale... mehr

Gebackene Portulaktaschen - Bolani Khorfa

11.03.2005
(*) 1 Rezept reicht fuer acht bis zehn Taschen. Den Teig zubereiten, siehe Rezept "Gebackene Kraeutertaschen". Die Portulakblaetter verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Bohnen in... mehr

Salat von Loewenzahn und Spitzwegerich

11.03.2005
Alle Kraeuter putzen, gut von den Stielen befreien und trockenschleudern. Die Zutaten des Dressings in einem Marmeladeglas gut durchschuetteln und mit den Kraeutern vermengen.... mehr

SALAT MIT STEINPILZEN UND GEBRATENER SEEZUNGE

04.03.2005
Die Steinpilze werden geputzt und in Scheiben geschnitten. Dann schneidet man die Schalotten in kleine Wuerfel. Als naechstes filiert man die Seezunge und schneidet pro Person je ein... mehr

Perlhuhn mit Brombeeren, Reibekuechle, Blattsalat mit...

11.03.2005
Bruestchen und Keulen des Perlhuhns ausloesen. Keulen am Gelenk durchtrennen, pfeffern, salzen und auf der Hautseite auf kleinem Feuer 10 Minuten anbraten. Wenden und weitere 10 Minuten... mehr

Pissenlit au lard (aux Croûtons) Löwenzahnsalat

13.03.2005
Toast in kleine Wuerfel schneiden und mit etwas Butter roesten. Mit Senf, Oel, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen und in eine Salatschuessel geben. Loewenzahn (eventuell... mehr

Gemischter Salat mit French-Dressing

08.03.2005
Salatzutaten gut waschen und abtropfen lassen. Eisbergsalat und Radicchio in 1 cm breite Streifen schneiden. Alle Zutaten fuer den French-Dressing gut verruehren, Schalotte oder Zwiebel... mehr

LAMMKOTELETTS UNTER BAERLAUCHKRUSTE MIT LOEWENZAHN- B ...

04.03.2005
Die vom Metzger vorbereiteten Koteletts mit Knoblauch, Kraeutern und Olivenoel marinieren. Olivenoel der Marinade in einer Pfanne erhitzen. Koteletts mit den Kraeutern der Marinade von... mehr

Rauke und Loewenzahn (Info)

11.03.2005
_Rauke_ Die Rauke, die bei uns auch unter ihrem italienischen Namen Rucola bekannt ist, wurde schon zur Zeit der Roemer angebaut und ist vorwiegend im Mittelmeerraum und... mehr

Kaninchenpiccata auf Portulaksalat

11.03.2005
Den Portulak erlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schaelen und in feine Scheibchen schneiden. In einer Bratpfanne die Speckwuerfelchen ohne Fettzugabe knusprig roesten.... mehr