gekochte perlgraupen (1072 Ergebnisse)

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Graupensuppe Engadiner Art

11.03.2005
Die Perlgraupen mit 1 l Wasser in einem grossen Topf aufkochen. Danach in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschliessend die abgeschreckten Perlgraupen mit 1,5 l Wasser,... mehr

Salat von Perlgraupen und Feta

11.03.2005
Die Perlgraupen in Salzwasser weich kochen. Die Tomaten mit heissem Wasser ueberbruehen, abziehen, die Kerne entfernen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Fruehlingszwiebel in Streifen... mehr

Graupensuppe Mecklenburg

08.03.2005
Hühnerklein waschen, in einen Topf geben, mit der angegebenen Wassermenge auffallen und salzen. Auf mittlerer Gasflamme kochen lassen. Ab und zu abschäumen. Suppengrün putzen, in... mehr

FLUSSKREBSRAGOUT MIT PERLGRAUPEN UND KALBSKOPF

11.03.2005
Die Flusskrebse in kochendes leicht gesalzenes Wasser tauchen, dann abgiessen, aus den Schalen loesen und dabei die schwarzen Daerme entfernen. Koepfe und Schalen aufbewahren. Die... mehr

Gans auf polnisch (Ges po polsku)

11.03.2005
Die Gans in kaltem Wasser 2 bis 3 Stunden einweichen, aus dem Wasser nehmen, halbieren, mit kochendem Wasser ueberbruehen, salzen und etwa 2 Stunden kochen. Gegen Mitte der Garzeit... mehr

Graupensuppe

08.03.2005
Hammelknochen waschen, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, dann abschaeumen. Inzwischen Suppengruen putzen, waschen und kleinschneiden, Zwiebeln pellen und wuerfeln. Gemuese,... mehr

Gruene Kroetengruetze

23.12.2011
1. Stachelbeeren waschen. Wasser mit 75 g Zucker und Perlgraupen im Topf zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten koecheln lassen. Anschliessend Stachelbeeren hinzufuegen und nochmals ca. 10... mehr

Geschmorte H„hnchenkeule mit Perlgraupenauflauf

08.03.2005
HŽHNCHENKEULEN Jodsalz und Pfeffer wrzen und in Butterschmalz anbraten. In einer Pfanne mit Butterschmalz die in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln anbraten, zerdrckten Knoblauch... mehr

Graupen (Info)

11.03.2005
Graupen hatten einen festen Platz im Speiseplan unserer Grossmuetter. Die geschaelten und geschliffenen Gersten- oder Weizenkoerner waren frueher eine beliebte Suppeneinlage. Auch heute... mehr

KROSSER ZANDER AUF PERLGRAUPENRISOTTO, BAERLAUCHPESTO ...

04.03.2005
Rezept von von Michael Goller vom Restaurant La Societe in Koeln Perlgraupen ueber Nacht einweichen. Speck- und Zwiebelwuerfel mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Lorbeer in Olivenoel... mehr

GEFÜLLTE KÜRBISBLÜTEN MIT THYMIAN-TOMATEN-SOSSE

13.03.2005
Kuerbisblueten von dern Stielansaetzen und zusaetzlichen Bluetenknospen befreien. Abspuelen und abtropfen lassen. Tomaten ueberbruehen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten... mehr

Schweinekotelett in Kakao Gebraten mit Jakobsmuschel ...

11.03.2005
-- Karla Baumann 1. Perlgraupen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgiessen und ca. 30 Minuten in Salzwasser weich koecheln. Ueber einem Sieb abgiessen. 2. Koteletts salzen,... mehr

Lammcarree auf Perlgraupenrisotto

09.03.2005
Das Lammcarree salzen und pfeffern. In der sehr heißen Pfanne mit Olivenöl, den geviertelten Knoblauchzehen, dem Rosmarin- und dem Thymianzweig 10 Sekunden anbraten, dann mit der Pfanne... mehr

Krosser Zander auf Perlgraupenrisotto, Baerlauchpesto...

11.03.2005
Perlgraupen ueber Nacht einweichen. Speck- und Zwiebelwuerfel mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Lorbeer in Olivenoel anschwitzen. Graupen zugeben mit einem kleinen Schuss Weisswein und... mehr

ROTER HERINGSSALAT

11.03.2005
Heringsfilets, geschaelte und entkernte Aepfel, gekochte und geschaelte Kartoffeln, Gurken, gekochte und geschaelte rote Beete und das gekochte Rindfleisch fein wuerfeln, Zwiebelwuerfel... mehr