gehacktes Kalbfleisch aus (830 Ergebnisse)

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Fleischkäse

04.03.2005
Alle Zutaten entweder einige Male durch den Fleischwolf drehen oder in einer Kuechenmaschine ganz fein puerieren. In eine mit Oel ausgepinselte Kastenform geben, im auf 200 Grad... mehr

Rindsbraten Peperonata

11.03.2005
Das Bratenstueck vom Metzger so aufschneiden lassen, dass ein moeglichst grosses, ca. 1/2 cm dickes Rechteck entsteht. Beidseitig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Weggli mit einer Gabel... mehr

Rex: Fleischklösschen.

11.03.2005
6 dkg gute Butter wird zu Schaum geruehrt, 2 Eier, Salz, etwas Pfeffer und Muskatnuss, etwas geriebene Zwiebel, eine halbe eingeweichte, gut ausgedrueckte Semmel, 15 dkg fein gehacktes... mehr

Kutteln für Feinschmecker

12.03.2005
Alle Gemuese und Gewuerze (ohne Tomaten) fein schneiden. Sie mit dem Kalbfleisch in Butter und Oel anbraten, 10 Minuten duensten und die Kutteln beigeben. Mit Weisswein abloeschen,... mehr

Kalbfleisch (Info)

11.03.2005
Klassiker wie Wiener Schnitzel, Zuericher Geschnetzeltes oder Ossobuco schmecken nicht nur vorzueglich, sie haben noch eine weitere Gemeinsamkeit - sie werden aus Kalbfleisch zubereitet.... mehr

Königsberger Klopse

04.03.2005
Die Haelfte der Butter schmelzen und mit dem Hackfleisch und dem Eigelb mischen. Eine Zwiebel fein hacken, in der restlichen Butter daempfen und mit den ausgedrueckten Broetchen zur... mehr

Türkischer Eintopf

08.03.2005
Kalbfleisch in Würfel schneiden, Öl erhitzen und Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebeln in Würfel schneiden, hinzugeben und bräunen. Knoblauchzehe hacken, dazugeben, mit Salz... mehr

Erdnuss-Suppe

09.03.2005
Das Kalbfleisch fein schneiden, mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer im Wasser ca. 40 Minuten garen. Paprika und Chilis dazugeben und nochmals 15 Minuten koecheln lassen. Danach den Topf vom... mehr

Kalbfleisch mit Sardellen-Kapernsauce

10.03.2005
Zitrone in Scheiben schneiden und ins Wasser geben, aufkochen lassen. Kalbfleisch zugeben und bei milder Hitze ca. 1 1/2 Std. garen. Die heisse Kochbruehe zusammen mit der Sahne zu einer... mehr

Andalusiescher Reis

09.03.2005
Reis abkochen. Kalbfleisch wuerfeln und im Oel anbraten. Reis, Thunfisch, Kraeutermischung und Tomatenachtel hinzufuegen, wuerzen und nochmal kurz erhitzen. ** Erfasst und gepostet von... mehr

Gefuelltes Huhn mit Marsala

10.03.2005
Das Broetchen etwa 10 Minuten in der Milch einweichen, anschliessend gut ausdruecken. Zusammen mit dem Schinken fein hacken und in eine Schuessel geben. Kalbfleisch, Schweinemett,... mehr

Veaux aux Olives - Kalbfleisch mit Oliven

11.03.2005
Das Kalbfleisch in ca. 5cm grosse Wuerfel schneiden und in Olivenoel auf allen Seiten gut anbraten. Das Fleisch herausheben Im Oel die gehackten Zwiebeln glasig anschwitzen. Das... mehr

Kalbfleischspießchen mit buntem Gemüse

12.03.2005
Anleitung: Kalbfleisch in Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln schaelen und halbieren. Champignons in Viertel schneiden. Die Paprikaschoten in Karrees schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf... mehr

Richtig Bardieren

11.03.2005
Das sollten Sie einmal probieren, wenn Ihr Kalbfleisch bei der Zubereitung bisher zu trocken wurde: Um das Austrocknen zu vermeiden, koennen Sie das Kalbfleisch naemlich "bardieren" (d.h.... mehr

Börek - Türkischer Auflauf

08.03.2005
Gehacktes mit den Gewürzen anbraten, Joghurt mit den Eiern mischen. Teig, Gehacktes, Joghurt schichten. Zuletzt mit der zerlassenen Butter übergießen. 20 - 30 Minuten bei 170° backen. mehr