gehackter selleriestengel (1212 Ergebnisse)

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Schafskäse in Olivenöl

11.03.2005
Ein 30 x 30 cm grosses Tuch in kochendem Wasser sterilisieren. Abtropfen lassen und auf einen grossen Teller legen. Salz ind en Joghurt ruehren und in die Mitte des Tuches giessen. Die... mehr

Strudel von Riesengarnelen mit Ingwer und

08.03.2005
Orangensaft durch ein feines Sieb geben, mit der Knoblauchzehe auf 1/3 einkochen. Den Hummerfond dazu geben und wieder 1/3 einkochen. Mit kalter Butter binden, mit Salz, Tabasco und... mehr

WEISSKRAUT-KUTTELN

11.03.2005
Die gekochten Kutteln in 3 cm lange und 3-5 mm breite Streifen schneiden. Krautkopf halbieren, Strunk herausschneiden. Kraut in 2 cm-Quadrate schneiden. In einem Top fein geschnittene... mehr

PUTENLAIBCHEN MIT BULGUR

11.03.2005
Zwiebel und Paprika feinwuerfelig schneiden und in Butter anschwitzen. Semmeln in Milch aufweichen, ausdruecken, und durch ein Sieb streichen. Mit den Eiern, restlichen Gewuerzen und... mehr

FRÜHLINGSROLLENDIP

13.03.2005
Alles miteinander vermischen und zu Fruehlingsrollen reichen. Kann auch warm gemacht werden. mehr

KALBSRÖLLCHEN MIT RICOTTA UND PORREEGEMÜSE

11.03.2005
1. Ricotta mit Ei, Steinpilzpulver und gehackten Kraeutern verruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Kalbsrueckenscheiben mit einem Plattiereisen oder der flachen Seite eines schweren... mehr

Reislaibchen mit gedünsteten Champignons

10.03.2005
Fuer die Champignons in einem Topf Butter aufschaeumen, Schalotten und Lauch darin anschwitzen. Gemuesefond und Safranfaeden zugeben, Fluessigkeit um die Haelfte einkochen. Einige Zweige... mehr

TOPFEN-HIRSENUDELN MIT TOMATEN UND BASILIKUM

12.03.2005
Die Hirse in Salzwasser gut weichkochen. Den Zwiebel in der Butter anduensten und mit den uebrigen Zutaten zu einer Fuelle verarbeiten. Diese muss gut binden, ansonsten noch etwas Broesel... mehr

Knoblauch-Kartoffel-Spalten

11.03.2005
1. Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen, Kartoffeln hineingeben und 10 Minuten vorkochen. Kartoffeln abgiessen, unter kaltem Wasser abschrecken und gut abtrocknen. 2.... mehr

Albondigas

11.03.2005
Die mit etwas Milch angefeuchteten Semmelbroesel zusammen mit 1 gehackten Knoblauchzehe, gehackter Petersilie, dem Ei, dem Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles zu einer... mehr

Röllchen von gebeizter Lachsforelle

31.03.2011
Vorbereitung: Karotten schaelen, Lauch saeubern und beides in feine Streifen schneiden. Gemuesestreifen, Zucker, Salz, Koriander, Gurkeneinmachgewuerz und 1 EL gehackter Dill - alles... mehr

Fleischlaibchen bzw. Kohlrouladen

04.03.2005
Broetchen in feine Wuerfel schneiden, mit Milch uebergiessen und gut durchziehen lassen. Zwiebel in Butter roesten. Hackfleisch mit den Gewuerzen, dem ausgedrueckten Brot, den Zwiebeln... mehr

EINGELEGTER FISCH MIT LAVENDEL UND OLIVENÖL-VINAIGRETTE

12.03.2005
Fischfilets kalt abspuelen und trockentupfen. Gewuerze im Moerser zerstossen. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln putzen, waschen, weisse und hellgruene Teile in Scheiben... mehr

Forellen in Senfsauce

10.03.2005
Forellen mit Salz einreiben, mit etwas Zitronensaft oder Weissweinessig betraeufeln und in eine feuerfeste Form legen. Zwiebeln schaelen und fein schneiden, ueber den Forellen verteilen.... mehr

Warmer Borstsch (mit Fleisch) (Borschtsch)

11.03.2005
Zuerst Fleisch und Knochenbruehe zubereiten. Rote Rueben waschen, putzen, in duenne Streifen schneiden, salzen, mit Essig betraeufeln und vermengen, mit etwas Fett von der Bruehe... mehr