frischer brocciu/ (2444 Ergebnisse)

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OMELETTE MIT BROCCIU* UND MINZE

12.03.2005
In einer kleinen Schuessel die Eier mit einer Prise Salz aufschlagen. Wenn die Mischung gut cremig ist, den mit einer Gabel zerdrueckten Brocciu zufuegen. Mit dem Schneebesen kraeftig... mehr

Omelette au brocciu et à la menthe fraîche

11.03.2005
Die Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Milch und der gehackten Minze mischen. Den Brocchiu (korsicher Frischkaese aus Schaf- und Ziegenmilch, leidlicher Ersatz: Ricotta) mit einer Gabel... mehr

Korsischer Käsekuchen - Strenna Corse

11.03.2005
Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** = Alle Zutaten f=FCr den Teig vermengen und mit den Fingern einen glatten Teig= kneten. Teig etwa 5 mm dick ausrollen und 2... mehr

Fiadone (Käsekuchen aus Korsika)

11.03.2005
(*) Brocciu: 'le roi des rois des fromages de la Corse', ein milder Frischkaese aus Schafs- und manchmal Ziegenmilch, eine Art Quark, aehnlich dem Ricotta, doch unverkennbar in seinem... mehr

Forellen mit Kaese

10.03.2005
1. Die Forellen ausnehmen und ausspuelen. Die kleine Leber aufheben. 2. Je einen gut gehaeuften Essloeffel Kaese mit zwei bis drei Blaettern Minze, einem Blatt Salbei und den Blaettern... mehr

Fiadone (Kaesekuchen aus Korsika)

10.03.2005
(*) Brocciu: 'le roi des rois des fromages de la Corse', ein milder Frischkaese aus Schafs- und manchmal Ziegenmilch, eine Art Quark, aehnlich dem Ricotta, doch unverkennbar in seinem... mehr

Korsische Orangencreme

11.03.2005
1. Die unbehandelte Orange heiss waschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Die weisse Haut vollstaendig entfernen und die Filets aus den Trennwaenden schneiden. Mit Frischhaltefolie... mehr

Nasebaer's Sauerkraut-Auflauf

10.03.2005
#AT Torsten Olt #D 22.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Torsten Olt #NO EMail: torsten.olt@t-online.de mehr

Inselküche: Auf Korsika wird bäuerlich gekocht, Teil 2/2

11.03.2005
Anfang: siehe Inselkueche: Auf Korsika wird baeuerlich gekocht, Teil 1/2 Auf den Ostertisch gehoert "fiadone", ein Frischkaeseflan mit Caramel. Selbstverstaendlich mundet er das ganze... mehr

Inselküche: Auf Korsika wird bäuerlich gekocht, Teil 2/

12.03.2005
Anfang: siehe Inselkueche: Auf Korsika wird baeuerlich gekocht, Teil 1/2 Auf den Ostertisch gehoert "fiadone", ein Frischkaeseflan mit Caramel. Selbstverstaendlich mundet er das ganze... mehr

Inselkueche: Auf Korsika wird baeuerlich gekocht, Teil 2/

10.03.2005
Anfang: siehe Inselkueche: Auf Korsika wird baeuerlich gekocht, Teil 1/2 Auf den Ostertisch gehoert "fiadone", ein Frischkaeseflan mit Caramel. Selbstverstaendlich mundet er das ganze... mehr

Winterkiller

10.03.2005
In einem mit Eiswürfeln gefüllten Shaker die Zutaten (außer dem Ginger Ale) geben, kräftig schütteln und gleichmäßig in zwei Longdrinkgläser seihen. Den Drink mit Ginger Ale... mehr

Salbei-Essig

13.03.2005
Salbei und Rosmarin waschen und auf Kuechenkrepp sehr gut abtropfen lassen. In eine Flasche geben, Essig darueber giessen, gut verschliessen und kuehl stellen. mehr

Salat mit frischer

08.03.2005
Salate putzen, waschen. Kopfsalat in Stücke zupfen. Paprika in Stücke, Gurke in dünne Scheiben schneiden. Meerrettich schälen, waschen, in feine Stifte schneiden. Essig, Zucker, Salz... mehr

BOHNEN AUS DER PFANNE

04.03.2005
Exotisch scharf: frischer Ingwer macht Bohnen zur Delikatesse 1. Bohnen faedeln, 1-2 mal schraeg durchschneiden. Oel erhitzen. Bohnen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10... mehr