frisch gehackte Petersilie, (18135 Ergebnisse)

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Grüner Brotaufstrich

12.03.2005
Alle Zutaten miteinander verruehren, abschmecken und durchziehen lassen. mehr

Butter / savoury and sweet butters

10.03.2005
Je 100 g Butter nehme man folgende Mengen von Zutaten: * 12 Anchovy filets, Zitronensaft, ein wenig Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer (um es milder zu machen, lasse man die Anchovis 20... mehr

UEBERBACKENE SCHWARZWURZELN

10.03.2005
Schwarzwurzeln schaelen,in gleichmaessige Stuecke schneiden, in Salzwasser garen, gut abtropfen lassen. Aus Margarine, Mehl, Milch, saurer Sahne, Kaese und Gewuerzen eine Sauce bereiten,... mehr

Marinierte Lammkoteletts auf Eingelegtem Paprika

11.03.2005
Sauerrahm mit Ketchup, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft verruehren, mit Salz und Pfeffer kraeftig abschmecken. Lammkoteletts in die Marinade einlegen, mit... mehr

Gorgonzola-Soße

08.03.2005
Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Sahne und Milch angießen. Gewürfelten Gorgonzola in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Walnüsse und gehackte... mehr

Kürbisrisotto mit Eierschwammerln

09.07.2011
Kuerbisfleisch raspeln, leicht salzen, 30 min. ziehen lassen, gut ausdruecken, Saft auffangen. Oel erhitzen, gehackten Knoblauch anschwitzen, gehackte Fruehlingszwiebeln dazugeben und... mehr

STEINHUDER AAL MIT PETERSILIENSAUCE

04.03.2005
Die Kartoffeln mit Schale weichkochen. Den Aal filitieren, von Haut und Graeten befreien. Die Aalfilets in Weisswein mit Salz und Pfeffer 10 Minuten pochieren, aus dem Sud nehmen und... mehr

Lammfleisch-Joghurt-Curry (Kurma-Kari)

09.03.2005
1. Geriebene Kokosnuss in eine Schale geben und mit Wasser bedecken; 30 Minuten stehen lassen. 2. Joghurt in eine Schale geben und glatt schlagen. 3. Knoblauchpaste, Mohnsamen, Ingwer... mehr

Auberginengemuese

10.03.2005
Fuer das Gemuese: Auberginen in kleine Wuerfel schneiden. Knoblauch abziehen und zerdruecken. Beides im heissen Oel anbraten, Bruehe zugeben und etwa fuenf Minuten duensten. Mit Salz,... mehr

Lammkoteletts mit Petersiliendip

10.03.2005
Koteletts abspuelen und trockentupfen. Fettrand mit einem spitzen Messer leicht einschneiden. Oregano hacken und mit dem Pfeffer mischen. Die Koteletts darin waelzen und die Mischung fest... mehr

Pilz-Bruschetta

11.03.2005
Zubereitung: Das Oel in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprika etwas 5min darin anduensten. Pilze putzen und fein hacken. Zusammen mit den Schalotten in die Pfanne geben und alles... mehr

Spanische Crostata

10.03.2005
300 g Schafskäse 10 tb Weisswein Salz Pfeffer, weiss, frisch - gemahlen 3 Knoblauchzehen 1 ts Oregano 4 Roggenbaguettescheiben 2 tb Olivenöl 1 Eigelb 2 tb Petersilie,... mehr

Forellen in Senfsauce

10.03.2005
Forellen mit Salz einreiben, mit etwas Zitronensaft oder Weissweinessig betraeufeln und in eine feuerfeste Form legen. Zwiebeln schaelen und fein schneiden, ueber den Forellen verteilen.... mehr

Kräuteromelett

04.03.2005
Eier, Salz und Wasser bzw. Milch gut verquirlen. Der Eiermasse unmittelbar vor dem Backen 2 bis 3 EL fein gehackte Petersilie und Schnittlauch beimischen. In einer Pfanne die Haelfte der... mehr

GEBRATENER WALLER AUF RAHMGURKENSALAT

10.03.2005
Fuer den Salat Gurken schaelen und in Scheiben schneiden. Gurken salzen und 15 Minuten stehen lassen. Wallerfilet auf dunkle Stellen untersuchen und diese wegschneiden. Wallerfilet... mehr