freizeit revue rezepte 2011hackfleischgerichte (3900 Ergebnisse)

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Spanisches Eierkonfekt

12.03.2005
Den Zucker mit der Zitronenschale unter Ruehren schmelzen und zu hellbraunem Karamel einkochen. Etwas abkuehlen lassen. Eigelb dickschaumig schlagen, dann langsam zum warmen Karamel... mehr

Tomatensauce vegetarisch

11.03.2005
Tomaten klein schneiden. Zwiebeln und Petersilie hacken, Knoblauchzehen zerdruecken. Karotte, geschaelten Knollensellerie stueckeln. Gemuese in Oel duensten. Tomaten und Tomatenmark... mehr

Flaedlesupp'

11.03.2005
Eine Fleischbruehe aus den obigen Zutaten zubereiten. Flaedlesteig aus allen Zutaten anruehren, duenne Flaedle ausbacken. Abkuehlen lassen, schmale Streifen daraus schneiden und in die... mehr

Ofenguck

10.03.2005
Kartoffelstock (Pueree) zubereiten, Butter beifuegen, mit Muskat und Salz abschmecken. Eiweiss und Eigelb trennen, so dass das Eigelb ganz bleibt. Unter den Kartoffelstock die locker... mehr

Gemuesecarpaccio

10.03.2005
Karotten und Kohlrabi schaelen und in sehr duenne Scheiben schneiden (oder hobeln). Zucchini und Radieschen waschen und in sehr kleine Wuerfel schneiden. Aus Senf, Zitronensaft, Meersalz,... mehr

Kartoffelspiesse mit Kressesahne

10.03.2005
Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl und Ouzo mischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Pro Person 2... mehr

Kunterbunt belegte Maispizza

10.03.2005
Mehl, Maisgriess und Trockenhefe mischen, mit Wasser und Oel zu einem glatte Teig kneten. Teig ca. 45 Minuten gehen lassen, in Fladen oder Backblechgroesse ausrollen. Backblech mit Oel... mehr

Roesti Ecken Spezial

10.03.2005
Sahne steif schlagen, Sahnemeerrettich unterruehren, mit Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer wuerzen. Roesti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten und mit den... mehr

Lustiger Waldschrat

12.03.2005
Gehacktes mit den Gewuerzen mischen und in der Butter anbraten. Zwiebeln wuerfeln und dazu geben. Kleingeschnittene Paprika mitduensten. Mit dem Curry-Ketchup und der Dose Tomaten und... mehr

Roesti-Ecken mit Pfeffer-Creme fraiche

09.03.2005
1. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Roesti-Ecken ca. 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. 2. Pfefferkoerner mit einem scharfen Kuechenmesser grob hacken und unter die Creme... mehr

Petersilienkuchen (1)

13.03.2005
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Nach dem Gehen lassen auf einer bemehlten Arbeitsflaeche auswellen und auf das mit Fett ausgepinselte Backblech legen. Sauerrahm, Quark,... mehr

Gemüsecarpaccio

12.03.2005
Karotten und Kohlrabi schaelen und in sehr duenne Scheiben schneiden (oder hobeln). Zucchini und Radieschen waschen und in sehr kleine Wuerfel schneiden. Aus Senf, Zitronensaft, Meersalz,... mehr

Curry-Reis mit Putenfleisch

09.03.2005
Fleisch abbrausen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, fein hacken und im Schmalz anduensten. Putenbrust dazugeben und rundum scharf anbraten. mit Curry... mehr

Gans mit Apfel-Brot-Kräuter-Füllung

11.03.2005
Zubereitungszeit: ca. 165 Minuten Die kuechenfertige Gans innen mit Salz ausreiben. Die Broetchen in Scheiben und die Aepfel in feine Spalten schneiden. Herz und Leber klein hacken.... mehr

Koch' Dir Was - Aktuell - Kartoffel-Geflügel-Pfanne

13.03.2005
Kartoffeln waschen und ungeschaelt ca. 20 Minuten garen. Haehnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgiessen und pellen. Gemuese waschen, putzen. Die... mehr