fränkische bratwurst rezept (133 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

KÜRBIS-LINSEN- SALAT

11.03.2005
Kuerbis in duenne Spalten schneiden, die Kerne entfernen. Die Spalten schaelen und in Scheiben schneiden. Die Birnen achteln, das Kerngehaeuse entfernen und die Spalten in Scheiben... mehr

Paprika-Wurst-Gulasch

12.03.2005
Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in Viertel schneiden. Die Tomaten haeuten, vierteln und die Kerne entfernen. Die Wuerste in mundgerechte Stuecke schneiden und in einem... mehr

Raviolifuellungen - Ravioli di magro, R. ripieni di carne

11.03.2005
Ravioliteig zubereiten, ausrollen und ausschneiden wie im Grundrezept beschrieben. Fuer die Fuellung von Ravioli di magro: Aufgetauten Spinat gut ausdruecken und grob hacken. Ricottakaese... mehr

Blumenkohl mit Fenchel-Zwiebel -Sosse und Kaese ueberbacken

09.03.2005
Zwiebel pellen und fein wuerfeln. Fenchelknolle putzen, waschen und ebenfalls fein wuerfeln. Fett in einer Pfanne heiss, aber nicht braun werden lassen. Zwiebelwuerfel darin anduensten,... mehr

Wirsingtopf mit Bratwurst

11.03.2005
Ein Eintopf der Extraklasse, wobei es unbedingt auf die Guete der Bratwuerste ankommt. Die sollte man nur bei einem vertrauenswuerdigen Metzger einkaufen, damit man sicher sein kann, dass... mehr

FEIGENHÄPPCHEN

10.03.2005
Die Pinienkerne im Backofen bei 180 Grad 5 Min. rösten, dann mit dem Wiegemesser zerkleinern. Von der Bratwurst die Haut abziehen und mit dem Hack in eine Schüssel geben. Das Hack, die... mehr

POMMES FRITES MIT CURRYWURST

04.03.2005
Fr die Currysoáe Ketchup, Curry, Tomatenmark, braunen Zucker und 100 ml Wasser aufkochen und mit mit Cayennepfeffer abschmecken. Kartoffeln sch„len und auf dem Gemsehobel der... mehr

BULGUR-GEMUESE-PFANNE MIT HACKBAELLCHEN

11.03.2005
Die Gemuesebruehe aufkochen und den Bulgur unter Ruehren zugeben. Mit je einer kraeftigen Prise Koriander, Muskatbluete und Nelke wuerzen und bei kleiner Hitze 15 Minuten zugedeckt... mehr

Bratwurst-Kartoffel-Pfanne

13.03.2005
1. Kartoffeln schaelen, waschen und wuerfeln. Wurst in schraege Scheiben schneiden. 1 EL Oel in einer sehr grossen Pfanne erhitzen. Wurst darin unter Wenden ca. 3 Minuten braun braten.... mehr

Bratwurstkranz (Rheinessen)

11.03.2005
Das Mehl in eine Backschuessel geben, in die Mitte eine Mulde druecken. Dort hinein die Hefe broeckeln, Zucker und etwa die Haelfte der lauwarmen Milch zugeben und mit wenig Mehl zum... mehr

Apfel-Rote-Bete-Gemüse

13.03.2005
1. Die roten Beten gruendlich waschen, in einem Topf, mit Wasser bedeckt, 45-60 Minuten garen, bis man mit einer Gabel leicht hineinstechen kann. Das Wasser abgiessen. Die Knollen in... mehr

Ofenguck (mit Baerlauch-Bratwuerste)

13.03.2005
Kartoffelstock: Kartoffeln in wenig Salzwasser weich kochen. In ein Passe-Vite geben, verdampfen lassen und zurueck in die Pfanne treiben. Butter mit der Milch aufkochen. Zu den... mehr

Bratwurst-Apfel-Geschnetzeltes

11.03.2005
1. Bratwuerste schraeg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Aepfel waschen, mit Schale achteln und entkernen. Achtel quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft... mehr

KAPPES-GRÄWES (SAUERKRAUT-EINTOPF)

13.03.2005
Das Fleisch mit Porree, Moehren, Lorbeerblatt und Zwiebel und Wasser in einen Topf geben, so dass alles gut bedeckt ist. Ca. 1 Stunde gut durchkochen, spaeter leicht koecheln lassen.... mehr

Kalbsleber mit Apfelwein-Balsamico-Sauce

12.03.2005
Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit der Haelfte vom Mehl mischen (siehe Tipp unten). Leber in Portionen in Bratbutter kurz, aber scharf anbraten. mit Mehl bestaeuben. Erst nach dem... mehr