fischsauce - nam pla (395 Ergebnisse)

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Thailändischer Papaya-Salat

11.03.2005
* Fuer 4-6 Personen Papaya schaelen und entkernen, in Wuerfel schneiden. Garnelen und Knoblauch zerkleinern und in einem Moerser zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Haelfte des... mehr

Spargelauflauf nach Apicius

11.03.2005
Original Grasmuecken genommen. Wachteln vorbereiten und halbgar kochen. Spargel kochen, abschuetten und durch ein Sieb passieren. Die Eier mit etwas Fischsauce mischen und unter den Brei... mehr

Huehnersuppe mit Galgant (Tom Kha Gai)

10.03.2005
Galgant in duenne Scheiben schneiden. Mit der Kokosmilch und der Bruehe in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann alles 10 Minuten koecheln lassen, dabei gelegentlich umruehren.... mehr

Rote Chilisauce

11.03.2005
Die zerkleinerten Zutaten im Wok ohne Fettzugabe goldbraun roesten. Dann zusammen mit der Fischsauce, dem Zucker und dem Zitronensaft im Mixer puerieren. Nach Bedarf mit Mineralwasser... mehr

Thai Panang Curry

09.03.2005
Pouletfleisch in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Currypaste (1), Fischsauce (1), Wasser und Maisstärke zu einer Marinade verrühren und mit dem Fleisch mischen. 30 Minuten bei... mehr

Dips für Glücksrollen

11.03.2005
Dip 1: Chilischote mit Fischsauce und Limettensaft verruehren; mit Zucker abschmecken. Dip 2: Hoisinsauce in eine Schale geben und mit den gehackten Erdnuessen bestreuen. mehr

Trockenes Fischcurry aus Birma

11.03.2005
Den Fisch in 4 cm grosse Wuerfel schneiden. Die Fischstuecke in eine flache Form legen und mit der Fischsauce betraeufeln. Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Sals in einer... mehr

Huhn In Tamarindensauce

12.03.2005
1. Das Huhn in Portionsstuecke teilen, kalt abspuelen und abtrocknen. Vom Zitronengras die aeusserste Schicht entfernen, die Stengel klein hacken. Knoblauch schaelen, Chilischoten... mehr

Curry nach Moslem Art

11.03.2005
Das Huhn in Currystuecke, das Rindfleisch in grosse Wuerfel schneiden. In einem grossen Topf mit Kokosmilch, Erdnuessen, Fischsauce, Kardamomkapseln und Zimt aufsetzen. Langsam zum... mehr

Dips fuer Gluecksrollen

30.05.2011
Dip 1: Chilischote mit Fischsauce und Limettensaft verruehren; mit Zucker abschmecken. Dip 2: Hoisinsauce in eine Schale geben und mit den gehackten Erdnuessen bestreuen. #AT Petra... mehr

Marinierte Lachsforelle mit Olivenkaviar

11.03.2005
15 Minuten, einfach Schwarze Oliven mit OlivenA#l zu einer groben Masse mixen. Lachsforellenfilet schrA#g in dA¼nne Scheiben schneiden. Auf einer runden Platte die Scheiben einzeln... mehr

JAKOBSMUSCHELN MIT BASILIKUM

10.03.2005
Vom Zitronengras die äußeren Blätter abschälen und der Länge nach abspließen, so daß wir bastähnliche Fasern erhalten. Die geputzten Jakobsmuscheln pfeffern, salzen und in etwas... mehr

Bambussuppe

11.03.2005
Den Knoblauch klein hacken und mit Fischsauce und Glutamat in das Wasser geben. Wenn das Wasser kocht, das Fleisch und den Bambus (in kleine Scheiben geschnitten) ins Wasser geben und ca.... mehr

Gebratene Glasnudeln

13.03.2005
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser uebergiessen und 10 Minuten quellen lassen. Auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit einer Schere in etwa 7 cm lange Stuecke schneiden.... mehr

GELBES RINDFLEISCHCURRY - GAENG GARRIEH NUEA

11.03.2005
1. Rindfleisch in ca. 1-2 cm dicke und 4 cm lange Scheiben schneiden. 2. Kokosmilch zusammen mit der Currypaste erhitzen. Rindfleisch dazugeben und zugedeckt ca. eine Stunde koecheln... mehr