fischfilet (z.b. red snapper) (598 Ergebnisse)

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Süsser Snapper

09.03.2005
Zubereitung: Das Red-Snapper-Filet in Olivenoel, mit Salbei und Knoblauch anbraten, mit einer Butterflocke aufmontieren und bei geschlossenem Deckel nachziehen lassen. Die Paprika... mehr

Red Snapper mit Frühlingszwiebel-Tomaten-Kompott

10.03.2005
Zubereitung: Das Red Snapper-Filet entgräten, mit Salz, Pfeffer Zitronensaft und Knoblauch marinieren und in Olivenöl anbraten. Aus den geschälten Kartoffeln mit einem Spiralbohrer... mehr

Red Snapper an Limonen-Curry-Sauce

11.03.2005
Wasser, Zimt, Peperoncino und Lorbeer aufkochen. Den Reis beifuegen und auf mittlerem Feuer zehn Minuten kochen lassen. Nach zehn Minuten der Kochzeit die roten Linsen dazugeben und alles... mehr

Red Snapper oder Rotbarsch auf

08.03.2005
Red Snapper kommt bei uns nur selten in den Handel. Er läßt sich aber sehr gut durch Rotbarsch, Rotbarbe oder Dorade ersetzen. 1. Den Fenchel putzen und in dünne Scheiben schneiden,... mehr

Medaillons von Red Snapper auf bunten Nudeln

09.03.2005
Zubereitung: Die Aubergine laengs dritteln und in feine Scheiben schneiden. Den Lauch in feine Streifen schneiden, zusammen mit der Aubergine in Oel anbraten und mit Salz und Pfeffer... mehr

Red-Snapper-Filet im Bananenblatt

09.03.2005
Die Limonenblätter in feine Streifen schneiden. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Den Fisch in 4 gleichgroße Teile schneiden. Den Backofen auf 180°C vorheizen Eine... mehr

Red Snapper mit Avocadosauce

10.03.2005
Die Fischfilets salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Das Oel in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten je zwei Minuten braten. Herausnehmen und in eine flache,... mehr

Fisch mit Mandelkruste Pescado Ascado

11.03.2005
Petersilie fein hacken. Zusammen mit Semmelbroeseln, Thymian und Zitronenschale unter die Mandeln mischen. Braeter oder Auflaufform mit etwa der Haelfte der Butter bestreichen. Grob... mehr

Fisch mit Mandelkruste

08.03.2005
Mandeln trocken in einer Pfanne rösten. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein Hacken. Zusammen mit Semmelbröseln, Thymian und Zitronenschale unter die Mandeln mischen. Bräter oder... mehr

Fischfilets an gruener Curry-Sauce

11.03.2005
Die gruene Curry-Paste mit Erdnussoel in der Pfanne mischen und anduensten. Alsdann Kokosmilch dazuruehren und aufkochen. Danach die Fischfilet-Stuecke dazugeben. Alles ungefaehr fuenf... mehr

GEDAEMPFTES FISCHFILET IM GEMUESEMANTEL

04.03.2005
Beide Gemuesesorten schaelen. Zuerst den Kohlrabi, dann die Rote Beete mit der feinen Klinge des Spirali schneiden. Das Fischfilet mit den Faeden umwickeln und in einem Duenster (z.B.... mehr

Sakana No Shioyaki (*)

11.03.2005
(*) Salzig grillierter Fisch Vorbereitungen Zuerst den Fisch schuppen. Darauf achten, dass die Haut intakt bleibt. Den Fisch waschen und gut abtrocknen. Innen und aussen mit Salz... mehr

Red Snapper Curacao Style

13.03.2005
(*) Das Rezept ergatterten sich die beiden bei einer einheimischen Koechin, bei der sie sich fast jeden zweiten Tag mit diesem Gericht verwoehnen liessen. Fuer die Marinade die Limes... mehr

PANIERTES FISCHFILET BALATON

04.03.2005
Das Fischfilet unter kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, mit dem Zitronensaft betraeufeln und 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Eier mit Mehl, Salz und Paprikapulver... mehr

HAPPY SNAPPER - FISCH IM GEMUESEBETT

04.03.2005
* am besten frisch, ansonsten tiefgekuehlt, z.B. Red Snapper In Asien-Geschaeften oft tiefgekuehlt erhaeltlich. Evtl. nach dem Auftauen noch schuppen u. ausnehmen. ** gibt's frisch in... mehr