fenchel einwecken (927 Ergebnisse)

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Eingeweckte Tomaten

10.03.2005
Tomaten enthäuten und entkernen - Fleisch grob würfeln. Knoblauch und Schalotten in Würfel schneiden - mit Tomatenfleisch, Rosmarinnadeln, Oel, Essig, Zucker und Gewürzen 10 Minuten... mehr

Fenchel in Safransahne

08.03.2005
Fenchelknollen in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Fenchel darin andünsten. Salz, Safran und Sahne dazugeben und Fenchel 20 Minuten dünsten. Pinienkerne in der trockenen... mehr

Gedünsteter Fenchel

11.03.2005
Fenchel putzen und in kochendes Wasser geben, ca. 15 Minuten weiter- koecheln. Hirse mit Wasser (s. o. ) aufkochen und dann bei kleiner Hitze quellen lassen. Alle Zutaten fuer die Sauce... mehr

Fenchel-Carpaccio

04.03.2005
Fenchel in feine Scheiben hobeln, auf eine Platte verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Balsamico darüber träufeln. Parmesankäse (Späne) darüber hobeln. mehr

Fenchel-Avocado-Sauce

11.03.2005
Das Oel erhitzen und den Fenchel 3-4Min. scharf darin anbraten. mit so viel kochendem Wasser aufgiessen, dass der Fenchel bedeckt ist, und 10Min. koecheln lassen. Abgiessen, abtropfen... mehr

Fenchel-Birnen-Suppe

10.03.2005
Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel weichkochen. Mit... mehr

Überbackener Fenchel mit Frischkäsesauce

09.03.2005
Den Gemuesefenchel putzen, waschen, laengs halbieren und in Salzwasser oder Gemuesebruehe blanchieren. Den Fenchel aus der Bruehe nehmen, gut abtropfen und auskuehlen lassen. Die... mehr

GEDAEMPFTER FISCH MIT FENCHEL

04.03.2005
Fisch abspuelen, trockentupfen, Fenchel putzen (Fenchelgruen aufheben), in duenne Scheiben schneiden. Fenchel und Fischkoteletts in einen Daempfeinsatz legen und mit Fenchelkraut... mehr

Fenchelgemüse

04.03.2005
Fenchel halbieren, in Salzwasser al dente kochen und in eine eingefettete und mit Knoblauch ausgeriebene Auflaufform geben. Oregano und Muskatnuss darüber streuen. Butter schmelzen, mit... mehr

Pikanter Fenchel

10.03.2005
Zubereitung: Den geputzten und tournierten Fenchel in Milch, Muskat, Salz und Pfeffer garen. Die fein geschnittenen Möhren und Zwiebeln würzen, leicht zuckern in Butter anschwitzen, mit... mehr

Fenchel mit Tomaten

11.03.2005
Die Fenchel in Scheiben schneiden und waehrend ca. 10 Minuten in Bouillon oder im Dampf garen. Eine feuerfeste Platte mit Butter ausstreichen und den Fenchel darin verteilen. Leicht... mehr

Fenchelschiffchen in Würzöl

13.03.2005
Fenchel waschen, putzen und in die natuerlichen schiffchenartigen Segmente zerteilen. Der Laenge nach halbieren. 1/8 l Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, die... mehr

Fencheldessert

10.03.2005
Den Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Haelfte der Grapefruits auspressen, die Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weichkochen. Herausnehmen, den Saft mit dem... mehr

Fenchel-Tofu-Gratin

13.03.2005
Die Fenchel halbieren. Im Siebeinsatz ueber kochendem Wasser zehn bis fuenfzehn Minuten daempfen. Die Eier trennen. Eigelb und Rahm verquirlen. Eiweiss zu Schnee schlagen. Tofu durch... mehr

Bechamelkartoffeln mit Fenchel

08.03.2005
Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Fenchel putzen, vierteln und den Strunk keilfoermig herausschneiden. Fenchel mit Fenchelsamen in der Gemuesebruehe 5 Minuten garen.... mehr