feines fischragout biolek (1660 Ergebnisse)

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BLATTSPINAT - ALFREDISSIMO

04.03.2005
In sehr viel Wasser den Spinat mehrmals gründlich waschen, verlesen und beim Veroneser Spinat die Wurzeln mit den dicken Stengeln abschneiden. In einem großen Topf Wasser sprudelnd... mehr

Luzerner Fischragout

11.03.2005
Fischfilets in Stuecke schneiden, in eine flache Platte legen und mit Meersalz leicht wuerzen. Den Wein darueber verteilen und ein bebuttertes Pergamentpapier darueber legen, im Backofen... mehr

Ungarisches Fischragout

08.03.2005
1. Die gepellte, halbierte Zwiebel in Scheiben, geputzte Paprikaschoten in Stücke schneiden. 2. Butter oder Margarine schmelzen. Zwiebeln und Paprika andünsten, Brühe, Weißwein und... mehr

Möhren-Fischragout

08.03.2005
1. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Möhren putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. 2. Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen lassen, zuerst die Kartoffeln... mehr

Fischragout mit Gurken und Tomaten

10.03.2005
1. Die Fischfilets unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, dann gruendlich trockentupfen. Die Fischfilets mit einem Messer in mundgerechte Stuecke schneiden, dabei eventuell vorhandene... mehr

FEINES FISCHRAGOUT

04.03.2005
Moehren, Lauch und Staudensellerie putzen und waschen, alles in sehr kleine Wuerfel schneiden. In einem flachen Topf die Haelfte der Butter erhitzen und die Gemuesewuerfel darin leicht... mehr

FISCHRAGOUT

04.03.2005
Die Fischfilets in groáe Wrfel, die Champignons in Scheiben und die Schalotten in Wrfel schneiden. Danach werden in ein wenig Oliven”l die Schalotten und die geschnittene... mehr

ROSMARINKARTOFFELN WITZIGMANN/BIOLEK

13.03.2005
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln schaelen, waschen, der Laenge nach halbieren, in Spalten schneiden und auf einem eingefetteten Backblech verteilen. Die Kartoffeln mit... mehr

SCHNEE-EIER ALFREDISSIMO

11.03.2005
Die Eier trennen, die Himbeeren auftauen und durch ein feines Sieb passieren. Wasserbad bereitstellen. In einer grosse Pfanne die Milch fast zum Kochen bringen. Das Eiweiss mit etwas... mehr

St-Pierre mit Gemuese an Sojasauce auf Currynudeln

13.03.2005
Das Olivenoel erhitzen und die Gemuese sowie die Sojasprossen darin duensten. Mit Sojasauce abloeschen und mit der Huehnerbouillon auffuellen. Die Fischfilets in Streifen schneiden und... mehr

FEINES LINSENGEMÜSE

04.03.2005
Die Linsen waschen und über Nacht in viel Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser gar kochen, aber so, daß sie noch etwas Biß haben. Je nach Größe und Alter der Linsen... mehr

KALBSFOND

11.03.2005
Zwiebeln und Knoblauch schaelen, Karotte und Sellerie putzen, schaelen oder waschen und alles in grobe Stuecke zerteilen. Das Oel in einem Braeter erhitzen, Kalbsknochen und... mehr

MOEHREN-FISCHRAGOUT

04.03.2005
Kartoffeln schaelen, waschen, vierteln, Moehren putzen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Moehren in Butter anduensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gemuesebruehe und Sahne zugeben,... mehr

Fischragout in Blaetterteig-Muscheln

11.03.2005
Blaetterteig-Muscheln: Blaetterteig auf wenig Mehl quadratisch ca. 5mm dick auswallen. Rondellen von je ca.15 cm Durchmesser ausschneiden. Mit einem Messer die Mittellinie leicht ein-... mehr

FEINES LINSENGEMUESE

11.03.2005
Die Linsen waschen und ueber Nacht in viel Wasser einweichen. Am naechsten Tag im Einweichwasser gar kochen, aber so, dass sie noch etwas Biss haben. Je nach Groesse und Alter der Linsen... mehr