fein geriebenes polentamehl (16308 Ergebnisse)

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Wels im Speckhemd mit Käsepolenta

11.03.2005
25 Minuten, leicht Den Wels in gleichmaessig grosse Stuecke (3 x 5 cm) schneiden, mit Pfeffer und Rosmarin wuerzen und mit dem Bauchspeck umwickeln und in der Pfanne mit Olivenoel auf... mehr

EINFACH: ÜBERBACKENE POLENTAGNOCCHI MIT FELDSALAT

12.03.2005
Milch mit Butter, Salz und Muskat aufkochen. Polentamehl zugeben und nochmals aufkochen, bis sich ein dicker Brei bildet. Eigelb und Parmesan gut unterruehren. Den Brei ca. 1 cm dick... mehr

MARZIPANSOUFFLE MIT KARAMELISIERTEM BOSKOP-APFEL

04.03.2005
Geriebenes Weissbrot mit Butter goldgelb roesten. Sahne und Zucker mit Mandeln dazugeben. Marzipan und Eigelbe unter die etwas abgekuehlte Masse geben und in die Soufflefoermchen fuellen.... mehr

Geschmortes Kaninchen mit Salbei und Polentagnocchi

11.03.2005
1. Kaninchenkeulen, Ruecken und Laeufe mit der Olivenoel-Knoblauchmischung marinieren, Ruecken mit den Bauchlappen mit Hilfe eines Kuechengarns zur Roulade zusammenbinden. 2. Olivenoel... mehr

KALBSRUECKEN MIT ZIEGENKAESE GEFUELLT

26.12.2010
Schalotte und Knoblauch fein wuerfeln. Thymian und Petersilie fein hacken. Den Kaese mit einer Buerste unter kaltem Wasser gruendlich saeubern oder die Schale wegschneiden. Kleine... mehr

Mit Rotbarsch gefüllte Kohlblätter

12.03.2005
Von den Kohlblaettern den Strunk entfernen und anschliessend in Salzwasser weich- pochieren. Die Schalotten in etwas Butter anschwitzen. Die Rotbarschfilets pfeffern, salzen und in Butter... mehr

Mit Rotbarsch gefuellte Kohlblaetter

28.06.2011
Von den Kohlblaettern den Strunk entfernen und anschliessend in Salzwasser weich- pochieren. Die Schalotten in etwas Butter anschwitzen. Die Rotbarschfilets pfeffern, salzen und in Butter... mehr

Saltimbocca von der Pute mit Polentagnocchi

11.03.2005
Die Putenbrust von Haut und Sehnen befreien und in Stuecke von ca. 3 cm Durchmesser schneiden (es sollten 8 Streifen werden). Mit Pfeffer wuerzen und mit weissem Balsamico bespruehen. Je... mehr

Portulak auf französische Art.

12.03.2005
Eine Schuessel voll abgepflueckter Portulakblaetter werden gewaschen, in siedendem Salzwasser einigemal aufgekocht, auf einem Siebe abgetropft und in einem Casserol mit heissgemachtem... mehr

POLENTAKUCHEN MIT FEIGEN

11.03.2005
Ein Liter Salzwasser kochen lassen, die zwei Mehlsorten hinzufuegen und fuer 20 Minuten umruehren. Dann die restlichen Zutaten beifuegen bis eine dicke Masse entsteht. In einen hohen... mehr

LAMMKOTELETTS MIT SPINAT, ZWIEBELCOULIS, TOMATENMUS U ...

13.03.2005
Koteletts in Olivenoel von beide Seiten jeweils zwei Minute braun braten lassen und warm stellen. Vor dem Anrichtess in einer Pfanne die Broesel mit Olivenoel dunkel roesten Ingwer... mehr

Lammkoteletts mit Spinat Zwiebelcoulis Tomatenmus und

09.03.2005
Koteletts in Olivenoel von beide Seiten jeweils zwei Minute braun braten lassen und warm stellen. Vor dem Anrichtess in einer Pfanne die Broesel mit Olivenoel dunkel roesten Ingwer... mehr

Miesmuscheln mit Kräutern überbacken

11.03.2005
Die Muscheln unter fliessendem kalten Wasser gruendlich saeubern. Wein mit Thymian, Pfefferkoernern und Salz zum kochen bringen und die Muscheln darin so lange garen, bis alle Schalen... mehr

HAS IM TOPF

12.03.2005
Den Hasen innen und aussen waschen, abtrocknen und in ca. 8 Portionen zerlegen. Leber, Herz und Nieren fein hacken, das Schweinefleisch in "nussdicke" Stuecke schneiden. Die Zwiebel... mehr

Mecklenburger Götterspeise

08.03.2005
30 g Butter, 150 bis 200 g geriebenes Vollkornbrot, 2 El Zucker werden geroestet und mit Johannisbeergelee oder saeuerlicher Konfituere sowie einem Viertelliter geschlagener Sahne... mehr