fasanenbrust auf feigen sherry- ragout (2119 Ergebnisse)

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Entenbrust mit Sherrysauce und Feigen

12.03.2005
Entenbrueste salzen und pfeffern, in etwas Butterschmalz anbraten. Die Feigen abtropfen lassen Saft auffangen und vierteln. Die Haelfte der Feigen hinzufuegen, kurz anschmoren. mit dem... mehr

Feigen in Honigsauce (Higos villamiel)

11.03.2005
Die Feigen ueber Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. am naechsten Tag in einen Topf geben und aufkochen. Den Orangensaft auspressen, die Walnuesse (bis auf 4) und den Honig... mehr

FEIGEN IN SHERRY

12.03.2005
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Feigen sorgfaeltig waschen. Stielansatz frisch anschneiden. Mit einem Metallspiesschen mehrmals einstechen; oder mit einem spitzen Kuechenmesser... mehr

Higos En Salsa de Almendras - Feigen in Mandelsosse

13.03.2005
Feigen waschen, trockentupfen und nebeneinander in eine Schale legen. Wasser mit Honig aufkochen, umruehren, ueber die Feigen giessen und am besten ueber Nacht im Kuehlschrank ziehen... mehr

Feigen in Honigsauce (Hogos villamiel)

10.03.2005
Die Feigen ueber Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am naechsten Tag in einen Topf geben und aufkochen. Den Orangensaft auspressen, die Walnuesse (ein Walnuss pro serving... mehr

Fasanenbrust in Orangen-Dattelsosse auf Tomaten Couscous

10.03.2005
Die Fasanenbrust seitlich aufschneiden. Einen Teil der Datteln klein schneiden, mit Salz, Pfeffer und einem Basilikumblatt wuerzen, in die Fasanentasche fuellen, anbraten und im Ofen... mehr

Prosciutto farcito (Gefüllter Schinken)

11.03.2005
Von vier Feigen die Schale abziehen und die Fruechte in Stuecke schneiden. Den Gorgonzola ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen mit dem Sherry puerieren und mit dem Pfeffer wuerzen.... mehr

Ragout von der Fasanenbrust in Grappa-Sauce mit Maronen...

10.03.2005
Die Weintrauben eine Weile in warmes Wasser legen und dann mit einem scharfen Mes-serchen die Haut abziehen. (Wenn Sie keine kernlosen Trauben bekommen, sollten Sie vielleicht auch noch... mehr

Fasanenbrust in Mangold auf Paprikasauce

09.03.2005
Zubereitung: Die Fasanenbrust leicht von beiden Seiten in Olivenoel anbraten, salzen, pfeffern, mit dem Weichkaese ummanteln und anschliessend in blanchiertem Mangold einwickeln. Diese... mehr

Feigen In Portwein mit Honig

11.03.2005
Feigen vierteln. unten nicht ganz durchtrennen und in eine flache Schuessel legen. Portwein, Honig, Zitronensaft gut verruehren und Feigen damit betraeufeln. Zugedeckt 3 bis 4 Stunden... mehr

HAUSMACHER BLUTWURST UND ENTENLEBER AM SPIESS

11.03.2005
Blutwuerste in 2 cm dicke Stuecke schneiden. Entenleber putzen. Baconscheiben in 2 cm grosse Stuecke schneiden. Aepfel und Zwiebeln schaelen und ebenso gross schneiden. Feigen mit der... mehr

Frische Feigen in Rosmarin Sirup

12.03.2005
Getrocknete Spitzen von den Feigen abschneiden, dabei aber nicht die Frucht verletzen. 3 Feigen laengs halbieren. Wasser und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgeleost hat.... mehr

Feigen auf Cognac-Creme

11.03.2005
Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Die Feigen vorsichtig waschen und trockentupfen. Den Stiel abschneiden, die Feigen am Stielansatz kreuzweise bis etwa einen Zentimeter ueber... mehr

Roquefortsoße

08.03.2005
Feigen mit dem Portwein im Mixer pürieren. Den Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Quark verrühren. Das Feigenpüree untermischen, dann würzen und mit in Scheiben... mehr

Feigen und Rotweincreme

09.03.2005
Zubereitung: Die Rotweincreme nach Packungsanleitung zubereiten. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Anschliessend in den Kuehlschrank stellen. Bei den Feigen den Boden... mehr