fasan tim mälzer (330 Ergebnisse)

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Altpolnischer Fasan

11.03.2005
Den abgehangenen und ausgenommenen Fasan waschen und mit Salz einreiben. Den Speck in duenne Scheiben schneiden, den Rumpf damit belegen und mit einem Faden umwickeln. das Fett in einer... mehr

Fasan nach normannischer Apfelbauern-Art

10.03.2005
Fasan mit Scheiben von Raeucherspeck umwickeln und mit Bindfaden binden. Salzen, pfeffern und in Speckabfaellen in der Roehre bei 225- 250° C gut braun braten, dabei oefters begiessen.... mehr

Fasan aus der Normandie

12.03.2005
1. Den bratfertig vorbereiteten Fasan innen und aussen mit Salz und Pfeffer einreiben und im rauchheissen Bratfett in einer Pfanne von allen Seiten braun anbraten, herausnehmen und... mehr

Fasan mit Äpfeln und Maronen

13.03.2005
Den Fasan innen und aussen salzen, Fluegel und Keulen festbinden und mit Speck umwickeln. Etwa 1 Stunde gar braten, dabei mit heissem Wasser begiessen. Fasan aus dem Topf nehmen. Faeden... mehr

Fasan mit Ananas, flambiert

11.03.2005
Den bratfertigen Fasan 24 Stunden in Milch legen, anschliessend gut abtrocknen, salzen und Brust und Keulen mit duennen Speckscheiben umwickeln. In Butter braten. Nach der Haelfte der... mehr

Fasan Puszta-Zauber

10.03.2005
Bratfertigen Fasan salzen, pfeffern und fuellen mit Reis, vermischt mit Kuerbis oder Ananas und Weinbrand. Zunaehen, mit Speckscheiben umwickeln und in Speckabfaellen in heisser Roehre... mehr

Gefüllter Fasan auf Champagnerkraut

11.03.2005
Den Fasan waschen, sehr sorgfaeltig mit Kuechenpapier trocknen und die Bauchhoehle mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fuer die Fuellung die Champignons putzen und waschen. Anschliessend in... mehr

Gebratener Fasan im Wirsingbett

10.03.2005
Der lüchenfertig vorbereitete Fasan wird innen und außen mit einer Pfeffer-Salz-Mischung gewürzt und rundum mit den vorbereiteten Speckplatten umhüllt. Mit etwas Küchenfaden wird der... mehr

Fasan Aus Deutschlands Küchen

11.03.2005
Fasan auswaschen, abtrocknen, Salz, Pfeffer und vier zerdrueckte Wacholderbeeren vermischen und damit den Fasan innen und aussen einreiben. Speckscheiben ueber die Brust binden; dabei... mehr

31.08.39 SAUERKRAUT MIT FASAN UND AUSTERN

11.03.2005
Der Fasan wird wie zum Braten praepariert (gewaschen, abgetrocknet, mit Pfeffer und Salz eingerieben). Dann druecke man zwei Pfund Sauerkraut leicht aus und gebe es in eine Kasserolle.... mehr

Fasan

04.03.2005
Fasan auswaschen, abtrocknen, Salz, Pfeffer und vier zerdrueckte Wacholderbeeren vermischen und damit den Fasan innen und aussen einreiben. Speckscheiben ueber die Brust binden; dabei... mehr

Fasan mit Ahornsirup

11.03.2005
Brotkruste abschneiden und die Scheiben in der Milch einweichen lassen. Haelfte der Walnuesse hacken, die andere Haelfte ganz belassen. Gehackte Nuesse mit dem leicht ausgedrueckten Brot,... mehr

Feiner Fasan

12.03.2005
1. Das Schweinefilet von allen Sehnen und Hautresten befreien und in kleine Wuerfel schneiden. Die Fasaninnereien ebenfalls saeubern und kleinschneiden. Das Fleisch und die Innereien... mehr

Fasan gebraten

12.03.2005
1. Den bratfertig vorbereiteten Fasan waschen, abtrocknen und innen sowie aussen gut mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit den Speckscheiben umlegen, so dass Brust und Schenkel zugedeckt... mehr

Fasan auf meine Art

12.03.2005
1. Der bratfertig vorbereitete Fasan wird mit Salz und Pfeffer gewuerzt. 2. Den Bardierspeck um die Voegel wickeln und mit einem Zwirn festbinden. 3. Die Butter in einer Kasserolle... mehr