erbsen sauerkraut polnische (1917 Ergebnisse)

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KARPFENPRALINE MIT ERBSEN-SAUERKRAUT

04.03.2005
Erbsen ueber Nacht einweichen, abgiessen und mit frischem Wasser weichkochen. Sauerkraut kleinschneiden und in 40 Gramm Butter mit etwas Wasser weichduensten. In einer zweiten Pfanne... mehr

Sauerkraut-Puffer mit Erbsenschmand

11.03.2005
Kartoffeln schaelen, waschen und fein raspeln. mit dem Sauerkraut, dem Salz und den Eiern zu einem Teig verruehren. Fett erhitzen und jeweils eine Kelle Teig hineingeben. von jeder Seite... mehr

Sauerkraut mit Erbsenpüree und Schweinebauch

11.03.2005
Erbsen in kaltem Wasser ueber Nacht einweichen, zusammen mit dem Einweichwasser und Salz aufsetzen, bei geringer Hitzezufuhr garen und durch ein Sieb passieren. Zwiebeln schaelen,... mehr

Erbsbrei mit Sauerkraut

08.03.2005
Dazu werden Erbsen mit Schweinefleisch (Rippchen) und Gewuerzen in wenig Wasser fast weichgekocht. Zuletzt fuegt man Kartoffelstuecke dazu. Wenn alles gar ist, wird es zu einem dicken... mehr

Piroggen mit Sauerkrautfüllung

11.03.2005
Das Sauerkraut wird feingehackt in Butter (o. Schmalz) geschmort. Dazu kommen gebratene Zwiebel, Pfeffer, Salz und etwas Semmelmehl. Man kann auch gekochte feingehackte getrocknete Pilze... mehr

Eisbein mit Sauerkraut und

08.03.2005
Die geschälten gelben Erbsen am Vortag mit Wasser bedeckt einweichen. Eisbein in kochendes Wasser geben. (Wenn das Eisbein nicht gepökelt ist, kommt Salz ins Kochwasser.) Geschälte... mehr

Piroggen mit Sauerkrautfuellung

10.03.2005
Das Sauerkraut wird feingehackt in Butter (o. Schmalz) geschmort. Dazu kommen gebratene Zwiebel, Pfeffer, Salz und etwas Semmelmehl. Man kann auch gekochte feingehackte getrocknete Pilze... mehr

Erbsenblinis mit lauwarmem Sauerkraut

09.03.2005
Für die Blinis die Erbsen im Dampf 5 Minuten garen. Sämtliche Zutaten pürieren und mixen. In der Bratbutter in einer nicht klebenden Bratpfanne Blinis von etwa 6 cm Durchmesser braten... mehr

DICKE ERBSEN ODER ERBSMUS

11.03.2005
Die Erbsen gut waschen und ueber Nacht einweichen. Im Einweichwasser garkochen und durch ein Sieb treiben. Mit Salz abschmecken und bergartig auf einem grossen, flachen Teller anrichten.... mehr

KASSELER MIT ERBSPÜREE UND SAUERKRAUT

12.03.2005
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kasseler auf den Rost der Fettfangpfanne setzen, ca. 45 Minuten braten. Sobald der Bratensatz bräunt, etwas heißes Wasser hinzugießen, das Fleisch mit dem... mehr

POLNISCHE SAUERKRAUT-SUPPE

11.03.2005
Das Kraut klein schneiden, mit dem Wasser uebergiessen und kochen. Das gewaschene Rindfleisch dazu geben, wuerzen und salzen. Das Suppengemuese waschen, putzen, spuelen, in Streifen... mehr

Zursäure

11.03.2005
Das Mehl mit 1/2 Liter warmem abgekochten Wasser verruehren, in ein Glas- oder Steingutgefaess giessen und warm stellen. Wenn die Mehlfluessigkeit sauer wird und angenehm zu riechen... mehr

Sauerstampfe

08.03.2005
Bei uns werden Schweinerippchen gemeinsam mit dem Sauerkraut in ausreichender Fluessigkeit weichgekocht. Kartoffelstuecken kocht man extra. Die Kartoffeln werden zerstampft und mit dem... mehr

Kasseler gefüllt mit Sauerkraut

08.03.2005
Schmalz erhitzen und die Zwiebel darin glasig werden lassen, Sauerkraut und Wein zugeben und ca. 30 Minuten garen lassen. Die entkernten und halbierten Weintrauben mit dem gegarten... mehr

Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen

11.03.2005
Eine feuerfeste flache Schale (oder Auflaufform) mit dem Blaetterteig auslegen. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel anduensten und mit Kuemmel auf den Teig geben. Das... mehr