entenbrust 2011 (349 Ergebnisse)

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CHINESISCHE ENTENBRUST

10.03.2005
Den Spitzenlangkornreis nach Packungsanweisung zubereiten. Entenbrust salzen und pfeffern. Oel in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Entenbrust von beiden Seiten darin anbraten. Im... mehr

Entenbrust mit grünem Spargel

11.03.2005
Entenbrust mit Gefluegel-Wuerzmischung wuerzen und in der Pfanne braten bis sie aussen knusprig und innen durch ist (dauert ziemlich lang!). Einen Teil des auslaufenden Fettes... mehr

Entenbrust mit glaciertem Kürbis

13.03.2005
Die Haut der Entenbrust kreuzfoermig einschneiden, die Zitrone waschen, die Schale abreiben. Mit feingehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen und die Entenbrust damit auf beiden... mehr

Salat mit Entenbrust

10.03.2005
1. Entenbrust salzen, pfeffern und in heissem Oel 6-8 Minuten scharf anbraten. Die Hautseite mit Orangenmarmelade bestreichen, in feuerfeste Form legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200... mehr

Entenbrust mit Feigen-Honig-Sauce

12.03.2005
Weisswein mit Honig, Salz und Pfeffer verruehren. Entenbrust einlegen und zugedeckt im Kuehlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen. Entenbrust aus der Marinade nehmen, abtupfen. Pfanne ohne... mehr

KLEBREIS MIT GEBRATENER ENTENBRUST

13.03.2005
Den Reis auf einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar bleibt. In gut einem Viertelliter Salzwasser zehn Minuten kochen. Die Entenbrust abspülen und die Hautseite mit einem scharfen... mehr

Fruchtige Entenbrust

08.03.2005
Entenbrust in einer großen Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, 15 - 20 Min. weiter braten. Pfifferlinge... mehr

Ente rapido

10.03.2005
Zubereitung: Die Haut der Entenbrust kreuzweise einritzen und mit Honig bestreichen. Die Maiskörner mit Hilfe eines Messers vom Kolben lösen. Die Entenbrust auf der Hautseite anbraten... mehr

Honigglacierte Entenbrust

11.03.2005
Den Honig zusammen mit der Sojasauce in einem Topf leicht erhitzen und vermischen. Die Knoblauchzehe mit dem Messerruecken leicht andruecken und in die Marinade geben. Ingwer, Chilischote... mehr

ENTENBRUST IM SALZTEIG MIT CHAMPIGNONSAUCE

12.03.2005
Haut von der Entenbrust abziehen, das verbleibende Fett leicht kreuzweise einschneiden. Die Entenbrust von beiden Seiten kurz anbraten, beiseite stellen. Fuer den Salzteig das Mehl mit... mehr

Entenbrust mit Karotten-Balsamico

09.03.2005
Zubereitung: die Haut der Entenbrust einritzen, salzen und pfeffern, in Olivenoel anbraten, dann im Ofen weiterschmoren. Zucchini in Laengsscheiben schneiden, wuerzen, ebenfalls in... mehr

Entenbrust mit Weizentortillas

11.03.2005
Entenbrust gruendlich waschen und trockentupfen. Den Apfelessig mit Wasser, dem Honig und der Sojasauce im Wok oder in einer grossen Pfanne verruehren und aufkochen, bis eine Art Sirup... mehr

Entenbrust mit Preiselbeersoße

08.03.2005
Entenbrust waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Schalotten schaelen und halbieren. Oel in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen. Entenbrust zuerst... mehr

Entenbrust mit Orangensauce

11.03.2005
Entenbrustfilets salzen, pfeffern und mit der Haut nach unten in einer heissen Pfanne ca. sieben Minuten knusprig braten, wenden und weitere sieben Minuten braten. Orange heiss abspuelen,... mehr

Gratinierte Feigen mit Entenbrust

13.03.2005
Die Haut der Entenbrust mit einem scharfen Messer rautenfoermig einschneiden. Die Entenbrust salzen, pfeffern und auf der Hautseite in 2 El Erdnussoel anbraten, bis sie leicht Farbe... mehr