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09.03.2005
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Joghurt und Fertigsauce zu einem glatten Dip verrühren.
Schnittlauch zugeben, salzen und pfeffern.
Bis zum Verzehr abgedeckt kalt stellen.
ergibt ca. 350 ml :Quelle: Das große Buch...
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10.03.2005
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Wer nach uebermaessigem Alkoholkonsum einen "schweren Kopf" hat, sollte fuer mineralstoffreichen Fluessigkeitsausgleich sorgen, also viel natuerliches Mineralwasser trinken oder sauer...
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04.03.2011
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Aus Fett und Mehl eine helle Einbrenne (Schwitze) bereiten, die kleingeschittene oder geriebene Zwiebel dazugeben, umruehren und etwas schmoren lassen.
In der Zwischenzeit den...
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10.03.2005
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Kochen Sie das Wasser mit dem Essig, dem Lorbeerbaltt, den Senfkoernern und den Pfefferkoernern auf. Schmecken Sie den Essigsud bitte ab, ist er Ihnen zu sauer, geben Sie noch etwas...
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11.03.2005
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* Das Sauer fuer die Suppe wie bei Lodzer Sauermehlsuppe ansetzen. Hier allerdings mit Hafer.
* Aus dem Schinkenspeck, dem vorher eingeweichten Pilz, der gebraeunten Zwiebel und 2...
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11.03.2005
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Den Salat in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Erdbeeren scheibeln. Mit den Zwiebelkeimlingen und den Sonnenblumenkernen in eine Schuessel geben.
Die Zitrone zu Saft pressen und mit...
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11.03.2005
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Butter schaumig ruehren, Quark falls noetig durch Sieb streichen, unterruehren, Milch (o. Joghurt, o. (Sauer)Rahm) zugeben, sehr gut abruehren. Reifen Camembert mit Gabel sehr fein...
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10.03.2005
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das Mehl in eine weite Schüssel geben Eier, Öl, Sauerrahm und Salz miteinander verrühren, in die Mitte des Mehls giessen Mehl von der Mitte aus anrühren und zu einem glatten Teig...
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11.03.2005
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Moehren putzen, schaelen und waschen. Evtl. rundherum einkerben und in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen und evtl. das zarte Gruen beiseite legen. Schraeg in Scheiben...
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09.01.2011
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Die Gurken fein schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit Butter anschwitzen, Knoblauch, Lauch und Gurken zugeben und anduensten. Mit Wein und Gemuesebruehe abloeschen und so lange koecheln...
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13.03.2005
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Peperoni halbieren und Samenstand und weisse Zwischenwaende entfernen. Das Fruchtfleisch in Wuerfelchen schneiden. Champignons blaettrig schneiden, die Zwiebel fein hacken.
Bratbutter...
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04.03.2005
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Zwiebeln schaelen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mit den Gewuerzen und der Rotwein-Rotweinessig-Wasser-Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze und ohne Deckel -...
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10.03.2005
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Olivenoel in einer grossen Pfanne erhitzen. Rosmarin und Thymian dazugeben. Knoblauchknollen quer halbieren und auf der Schnittflaeche anbraten, herausnehmen. Die Pouletstuecke auf allen...
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10.03.2005
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Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln, die Schalotten, den Brokkoli und die Maronen in Würfel schneiden und die entkernte Paprika in feine Streifen schneiden.
Alles in Olivenöl und...
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04.03.2005
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Die Forellen putzen, waschen und trockentupfen. Innen und aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen, in Mehl wenden. Forellen in heissem Oel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5-6 Minuten...
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