einige frische Salbeiblätter (8688 Ergebnisse)

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Gebackene Salbeiblätter

10.03.2005
Mehl mi dem Bier verrühren und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Mit Salz und Zimt würzen, die Eier zugeben und den Teig glatt rühren. Öl auf 170 °C erhitzen. Die Salbeiblätter... mehr

Selleriesalat mit Salbei

08.03.2005
Knollensellerie schälen, in dünne Stifte schneiden. Salz und Essig in 1 Liter Wasser aufkochen und den Sellerie ca. 5 Minuten darin garen. Abgießen und kalt abspülen. Staudensellerie... mehr

Dicke Bohnen mit Salbei

08.03.2005
Bohnen, Perlzwiebeln und Salbeiblätter in drei bis vier Einmachgläser (1/2 l Inhalt) schichten. Wasser mit Essigessenz und Gewürzen aufkochen, über das Gemüse gießen und Gläser... mehr

Salbeiblätter

10.03.2005
Große, schöne Salbeiblätter werden gewaschen, trockengetupft und in einen schwach gesüßten Pfannkuchenteig getaucht. Man backt die Blätter in heißem Fett schwimmend aus und reicht... mehr

KALBSLEBER MIT ZWIEBELN UND SALBEI

11.03.2005
Butter und Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin 20 Minuten bei niedrigster Hitze braten, gelegentlich umruehren. Salbeiblaetter zu den Zwiebeln geben, weitere 3 Min.... mehr

Brathähnchen auf Gemüsebett

08.03.2005
Das Brathähnchen unter fließend kaltem Wasser innen und außen abspülen, anschließend gut trockentupfen. Rosmarinnadeln, Salbeiblätter und Knoblauchzehen in den Bauch des Hähnchens... mehr

Salbeimäuschen

11.03.2005
Das Mehl mit dem Salz, dem Wein und dem Oel zu einem glatten Teig verruehren. Die Eiweiss sehr steifschlagen und unterziehen. Die Salbeiblaetter waschen und trockentupfen, in den Teig... mehr

Hähnchenkeulen mit Salbei

08.03.2005
Zwiebeln in Spalten, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Jeweils zwei Salbeiblätter und zwei Scheiben Knoblauch unter die Haut der Hähnchenkeulen schieben. Keulen mit Salz und Pfeffer... mehr

Bärlauch-Suppe mit Brotwürfeln

11.03.2005
Den Baerlauch mit dem Stecheisen ernten, den Wurzelbart abschneiden und alles feinwiegen. In heisser Fleischbruehe 20 Minuten lang sieden lassen, dann mit dem Schnellmixstab puerieren und... mehr

Schweinefilet mit Salbeisauce

08.03.2005
In das Filet der Länge nach eine Tasche einschneiden. Innen und außen mit Pfeffer einreiben, Fleischtasche mit Salbeiblättern auslegen. Käse und Schinken fein würfeln, das... mehr

Pfifferlingsauce mit Speck Zu Pappardelle

09.03.2005
Die Pfifferlinge rüsten. Die Frühlingszwiebeln putzen und mit dem zarten Grün in 1 cm dicke Ringe schneiden. Den Speck in Streifchen schneiden, ebenso die Salbeiblätter. Speck in... mehr

Pfifferling-Risotto

08.03.2005
1. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in einem Eßlöffel Butter andünsten. Die Pilze zufügen. Nach zwei Minuten auch den Reis. 2. Salzen, pfeffern, die... mehr

Schweinemedaillons

08.03.2005
Medaillons mit Pfeffer und wenig Salz würzen, mit je 1 Blatt Salbei und 1 Scheibe Bacon fest umwickeln; evtl. mit einem Holzstäbchen feststecken. In heißem Butterschmalz auf 3,... mehr

Spargel-Cocktail

08.03.2005
Spargel schälen, von holzigen Teilen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Wenig Wasser und Wein mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Die Spargelstücke darin auf kleiner... mehr

Kalbsvoressen Salvia

10.03.2005
Kalbsvoressen in 3cm grosse Würfel schneiden. Oel oder Bratbutter erhitzen, 6 Salbeiblätter andünsten und wieder herausnehmen, dann das Fleisch portionenweise rundum gut anbraten,... mehr