caldereida de peixe

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Bolinhos de peixe #2

11.03.2005
Derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha, mexendo sempre para nao formar grumos. Junte, aos poucos, O caldo diluído no leite. Cozinhe ate formar um creme. Retire do fogo. Junte... mehr

Moqueca de Peixe (Fischeintopf)

11.03.2005
Fisch waschen, trocknen und salzen. Die Tomaten enthaeuten, in Wuerfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls wuerfeln. Tintenfisch putzen, schneiden und kurz anbraten. Zwiebeln in Oel anbraten,... mehr

Karpfen, Brasilianisch, Moqueca de Peixe

11.03.2005
Karpfen ausnehmen, vierteln und gruendlich waschen, mit Zitronensaft einreiben, leicht salzen, etwa eine Stunde ziehen lassen. In grosse Wuerfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch... mehr

Moqueca de Peixe (Marinierter Fisch)

11.03.2005
Die Fische innen und aussen waschen, trockentupfen, Rueckenflossen und seitliche Flossen abschneiden. Fische beidseitig im Abstand von 2 cm mit einem scharfen Messer schraeg einschneiden.... mehr

Brasilianischer Fisch- und Krabbentopf - Moqueca mist ...

13.03.2005
Die Fischfilets und die Krabben kalt abspuelen und trockentupfen. Die Fischfilets jeweils zweimal quer durchschneiden. Fuer die Marinade ("Tempero") Knoblauch, Salz, 4 Staengel... mehr
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