bratschlauch hirschkeule (35 Ergebnisse)

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Forelle im Gemüsebett

12.03.2005
Die Forelle innen mit Salz, Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie zugeben. Den Bratschlauch doppelt so lang wie die Forelle schneiden, eine Seite nach Anweisung schließen. Das... mehr

Hirschkeule mit Rotweinschalotten

09.03.2005
Zimt und Rotwein über Nacht quellen lassen. Karotten, Zwiebel und Sellerie in 1/2 cm-Würfel schneiden. Hirschkeule mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl rundum anbraten. Röstgemüse... mehr

Kabeljaufilet mit Ingwer-Möhren

12.03.2005
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Moehren putzen, schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Ingwer schaelen, fein reiben. Moehren mit Ingwer, Honig, 2 Tl Zitronensaft und 1 Prise... mehr

Kabeljaufilet mit Ingwer-Moehren

12.03.2005
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Möhren putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen, fein reiben. Möhren mit Ingwer, Honig, 2 TL Zitronensaft und 1 Prise... mehr

Hirschkeule mit Pfirsichen

11.03.2005
Braten: Knoblauch in Salz zerdruecken und das Fleisch damit einreiben; pfeffern, salzen und in Butterschmalz anbraten. mit Thymian und Rosmarin wuerzen. Die Keule bei geschlossenem Deckel... mehr

Goldbrasse in der Folie

10.03.2005
Möhren, Sellerie und Kohlrabi putzen, waschen und bei Bedarf schälen. Alles in sehr feine Streifen von ca. 4 cm Länge schneiden. Lauch putzen, gründlich waschen und in Scheiben... mehr

Kasseler im Bratschlauch

11.03.2005
1. Moehren schaelen, laengs halbieren und in schraege Stuecke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Kartoffeln schaelen, in einer grossen Pfanne im heissen Oel rundherum 10 Min.... mehr

Lammkeule im Bratschlauch

09.03.2005
Die Knoblauchknollen in einzelne Zehen teilen und diese schälen. Die Lammkeule häuten. Backofen auf 200° C vorheizen. Die Lammkeule mit Knoblauchzehen spicken und mit Salz und... mehr

Fischfilet auf Gemüsebett

09.03.2005
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Öl mit Paprika und Kräutern vermischen. Karotten in Streifen, Zucchini in Ringe schneiden. Fenchel vierteln und in Streifen schneiden. Fenchelgrün... mehr

Hirschkeule mit Hagebuttensauce

10.03.2005
Den Backofen eines Mikrowellen-Kombigerätes auf 200 Grad aufheizen. Die Hirschkeule häuten und mit einer Mischung aus Gewürzen einreiben. Mit der Hälfte des Hagebuttenmarks... mehr

Marinierte Putenkeule (Cholesterin)

11.03.2005
Das Garen im Bratbeutel beziehungsweise Bratschlauch ist eine weitere Garmethode, bei der kein Gramm Fett zugegeben werden muss. Alle Zutaten garen schonend im eigenen Saft und in wenig... mehr

Hirschbraten in Preiselbeerrahm

11.03.2005
Hirschkeule mit Speck spicken und 24 Stunden in Rotwein einlegen. Fleisch mit einem Geschirrtuch trockentupfen, salzen und pfeffern. Speck in kleine Wuerfel schneiden und mit dem Fett in... mehr

Lachs-Schnitzel auf Zitronen-Brokkoli

12.03.2005
Brokkoli in Röschen teilen, waschen, putzen, die Stiele abschneiden, kleinwürfeln. Brokkoliröschen in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein... mehr

Lachsforelle mit Paprika

11.03.2005
Fisch abspuelen und trockentupfen. Zitrone heiss abspuelen und die eine Haelfte in Scheiben schneiden, die andere Haelfte auspressen. Lachsforelle mit Zitronensaft betraeufeln und mit... mehr

Hirschkeule

04.03.2005
Das Fleisch 12 Stunden in eine Marinade aus Essig, Knoblauch, Gewuerznelke, Zimt, Bleichsellerie, Rosmarin, Salz und Pfefferkoernern legen. Danach abtropfen lassen und trockentupfen. Das... mehr
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