braten. schulterbraten) (9906 Ergebnisse)

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Gespickter Schulterbraten

13.03.2005
Schwarte einschneiden. Karotten und Sellerie sch„len und in dicke St„be schneiden. Die Schweineschulter damit spicken und mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen. Das... mehr

Schweinesch„ufle im Wurzel-Gemsesud, geriebener Kren

13.03.2005
Kartoffeln waschen, sch„len und in Salzwasser mit wenig Kmmel garen. Abgieáen und mit Jodsalz und Schnittlauchr”llchen in Butter schwenken. Zwiebeln sch„len und in Spalten... mehr

Krustenbraten mit Biersauce

11.03.2005
Zuerst den Stempel von der Schwarte schneiden. Dabei das Messer sehr flach ansetzen, damit in der Schwarte kein Loch entsteht. Die Schwarte gleichmaessig in Rauten bis zum Fleisch... mehr

Sss-Saurer Schulterbraten vom Kalb

13.03.2005
Kalbsschulter waschen, trockentupfen, mit Jodsalz und Pfeffer wrzen. Wurzelgemse putzen und in Stcke schneiden. Butterschmalz erhitzen, Kalbsschulter darin von allen Seiten... mehr

Schweinsbratwurst grob

12.03.2005
Schweinefleisch Rindfleisch und den Nackenspeck in Streifen schneiden und im Tiefkuehler ca. 2 Std anfrieren lassen. Das angefrorene Fleisch mit dem Knoblauch zuegig durch die groebste... mehr

Hohe Rippe vom Rind mit Knoblauch und Rosmarin

13.03.2005
1. Den Grill zum indirekten Grillen vorbereiten und eine grosse Tropfschale in die Mitte stellen. Auf mittlere Hitze anheizen. 2. Mit der Spitze eines scharfen, schmalen Messers rundum 1... mehr

Kasseler Braten mit Meerrettich

10.03.2005
Den Meerrettich mit Zitronensaft, Pfeffer und Öl verrühren. Kasseler rundherum damit bestreichen. Backblech einfetten, Braten daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der... mehr

Truthahnbraten mit Ingwer

10.03.2005
Die Zutaten fuer die Marinade in einer Schuessel gut mischen und den Braten darin mindestens 12 Stunden im Kuehlschrank marinieren lassen. Den Braten in dieser Zeit gelegentlich wenden.... mehr

Knuspriger Schweinebraten

11.03.2005
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Braten mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Schwarte nach unten in einen Braeter legen und bei 220 Grad etwa 30 Minuten braten. Braten umdrehen, mit... mehr

Braten: Außen knusprig -

08.03.2005
Zu unseren Braten-Rezepten geben wir hier noch einige Tips wie Fleisch, Wild und Geflügel immer gelingen. * Aus einer Vielzahl von Gewürzen je nach Fleischart und Rezept Gewürze... mehr

Faschierter Braten mit Gemüsesauce

11.03.2005
Zwiebel schaelen und klein schneiden. Semmel in Wasser einweichen. Petersilie klein schneiden, Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Eventuell mit Semmelbroesel etwas festigen.... mehr

Nackenbraten - 3 x pikant gewürzt

11.03.2005
Fleisch waschen, trockentupfen und rundherum mit Salz einreiben. Braten nebeneinander auf die Fettpfanne des Backofens legen. Fuer die drei Wuerzkrusten: Honig und Ketchup verruehren;... mehr

AUF DEM ROST BRATEN - INFO

11.03.2005
Das Braten von Fleisch auf dem Rost hat zweierlei Vorteil. Erstens erlaubt es dem austretenden Fett abzutropfen, so dass diese nicht mehr in das fertige Gericht geraet. Zweitens laesst es... mehr

Halloumi-Frühstück

11.03.2005
Braten Sie den Speck, Kassler o.ae. zuerst in einer heissen Pfanne an und nehmen ihn wieder heraus. Nun braten sie den in 8 Scheiben geschnittenen Halloumi in der gleichen Pfanne an bis... mehr

Roesti nach Bauernart

11.03.2005
Kartoffeln schaelen und an der Roestiraffel raffeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Speckwuerfeli in heisser Butter glasig braten, Cervelats zugeben und zwei Minuten braten. Die... mehr