bl�tterteig nussgipfel

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Fr„nkische Bratwrste in Bl„tterteig

13.03.2005
Bratwrste in Butterschmalz rundum gut anbraten, beiseite stellen und auskhlen lassen. Bl„tterteig mit einem Teigrand in ca. 2 cm breite und 30 cm lange Streifen schneiden und damit... mehr

Nussgipfel

10.03.2005
Haselnuesse, Rahm, Zucker und Zitronensaft mischen. Den Blaetterteig ca. 2 mm duenn auswallen und in Quadrate von 15x15 cm schneiden. In die eine Ecke jedes Teigquadrates etwas Fuellung... mehr

Spinat-Pastete

13.03.2005
Eine Tartform ausfetten. Eine BlA#tterteig auf einem bemehlten Brett ausrollen, mit einer guten HA#lfte eine Tartform auslegen. In den heiAYen Ofen schieben und backen, bis sich der Teig... mehr

Gebackener Frischk„se mit Frhlingssalat

04.03.2005
Den Salat waschen und gut abtropfen lassen und bis zum Marinieren zur Seite stellen. Den Frischk„se mit den Kr„utern,etwas Salz und Pfeffer vermischen. Fr jede Person eine der... mehr

Bl„tterteigr”llchen mit K„se-Gemse-Fllung

13.03.2005
Den Bl„tterteig dnn ausrollen und je Person in 2 Rechtecke - etwa 15 cm lang und etwa 10 cm - breit teilen. Mit je einer Scheibe Schinken und K„se belegen. Das Gemse putzen und... mehr

ŽPFEL IM SCHLAFROCK

04.03.2005
Die Bl„tterteigplatten nebeneinanderliegend auftauen lassen. Den Ingwer fein hacken und mit dem Marzipan und den Pistazien verkneten. Die Žpfel absplen und das Kerngeh„use mit... mehr

BLŽTTERTEIG-™HRCHEN MIT TAPENADE

04.03.2005
Die Bl„tterteigplatten nebeneinander auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl„che auftauen lassen. Einzeln nicht zu dnn ausrollen und dann die Teigplatten jeweils dnn mit der Tapenade... mehr

Croissant aus Quarkbl„tterteig (nach TV-Groámutter)

13.03.2005
Das Mehl in die Schssel sieben. Salz, Quark und Butter dazugeben. Den Teig mit einem Tischmesser bearbeiten (nicht von Hand), bis er sich zusammenballt und gleichm„ssig aussieht. Wenn... mehr

PILZPASTETEN MIT SALBEI

04.03.2005
Die Bl„tterteigplatten nebeneinanderliegend auftauen lassen. Inzwischen fr die Fllung die Pilze putzen und wrfeln. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Pilze... mehr
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