biskuit hannes weber (495 Ergebnisse)

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Asiatische Pflaumensauce

10.03.2005
100 g Frische Ananas 50 g Pflaumenmus 3 ts Reisessig 40 g Brauner Zucker 2 Knoblauchzehen 1 Rote Pfefferschote Geschaelte Ananas mit Pflaumenmus, Essig, Zucker, geschaelten... mehr

Bulgarische Kuttelsuppe (I)

11.03.2005
1. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni geben dieser Suppe eine deftige Note. 2. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni darin kurz andämpfen. Tomatenpüree und Mehl beigeben, unter... mehr

Broiler auf Moskauer Geflügelsalat

10.03.2005
1. Den gewaschenen Broiler mit Salz, Pfeffer und Glutal würzen und in einer Mischung aus Öl und zerlassener Margarine saftig und knusprig braten. 2. Etwas abkühlen lassen,... mehr

Kuttel-Curry

11.03.2005
1. Die Kutteln waschen und in 5 cm große Stücke schneiden. 2. In einer trockenen Pfanne die Koriandersamen rösten, bis sie anfängen sich zu bräunen. Umrühren, damit sie nicht... mehr

Lamm-Razala (Lucknow)

11.03.2005
1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zum Marinieren ein Paste aus den zwiebeln, der Hälfte des Knoblauchs, der Hälfte der grünen Chilischoten, des Ingwers und des Joghurt... mehr

SOMLAUER NOCKERL (SOMLOI GALUSKA)

11.03.2005
1 Blech helles und dunkles (mit Kakao oder Schokolade vermischt) Biskuit backen und auskuehlen lassen. In eine Schuessel helles Biskuit legen, darauf geriebene Nuesse und Rosinen... mehr

Weincremetorte

08.03.2005
Aus den Zutaten für den Biskuit-Boden den Boden herstellen und backen. Zitronencremepudding mit gemischtem Wasser und Wein zubereiten. Pudding auf dem Boden verteilen. Steifgeschlagene... mehr

BISKUIT-ROLLE MIT HEIDELBEERFUELLUNG

08.03.2005
Die Eier trennen. Die Eigelbe in eine Schuessel geben und mit etwas heissem Wasser, dem Zucker und dem Vanillezucker so lange mit dem Mixer ruehren, bis eine helle Creme daraus wird. Zum... mehr

BESOFFENE LIESL

11.03.2005
Die Eier und den Zucker schaumig ruehren, die Broesel unterheben. Den Biskuitteig in eine befettete und mit Broeseln bestreute runde Springform geben und bei 200 °C ca.15-20 Minuten... mehr

Kaldaunen-Suppe

11.03.2005
1. Die Kutteln mehrmals in kaltem Salzwasser waschen. 2. Die Kutteln in einem schweren Topf zum kochen bringen. Den Limettensaft zufügen. Die Bananen schälen und die harten Kerne... mehr

Kalia Amba (Mangos)

11.03.2005
1. Das Fleisch von allen Sehnen und Fettstückchen befreien. In 0,5 cm dicke Streifen schneiden und dann auf 5 cm Länge. Die Streifen einzeln mit dem Messerrücken oder einem... mehr

Johannisbeerroulade

11.03.2005
(*)Blech von ca. 35x40 cm Blech mit Backpapier belegen und dieses leicht bebuttern. Die Eier und den Zucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Epifin und Mehl darueber... mehr

Tiramisu mit Zwetschgen

10.03.2005
Zubereitung Biskuit: Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Eiweiss und Zucker zu Schnee schlagen. Mehl und geraspelte Zitronenschale sorgfaeltig unter die Masse heben. Bei 180 Grad backen.... mehr

Zwetschgenroulade mit Mandelsauce

10.03.2005
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Mit dem Stabmixer oder im Mixer zerkleinern. Zusammen mit dem Gelierzucker in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen.... mehr

Biskuit-Roulade mit Erdbeer-Mascarpone-Creme

11.03.2005
Die Eier trennen. Eigelb, die Haelfte des Zuckers, Salz und lauwarmes Wasser mit den Quirlen des Handruehrers schaumig-cremig aufschlagen. Eiweiss mit dem restlichen Zucker zu steifem... mehr