birnen -einmachen s�� sauer (1907 Ergebnisse)

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Vanille-Birnen

13.03.2005
Birnen schaelen, halbieren, entkernen und in Salzwasser legen, damit sie sich nicht verfaerben. Zucker mit Wasser, Zitronenschale und Vanilleschoten aufkochen und wieder etwas abkuehlen... mehr

Birnenkompott Süss-Sauer

11.03.2005
Fruechte halbieren und Kernhaus entfernen. In kaltes Wasser mit etwas Zitronensaft legen, damit die Farbe erhalten bleibt. In kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, in kaltem Wasser... mehr

Birnen im Senfsud

13.03.2005
Die Birnen waschen und im Ganzen mit Stiel und Bluete in 2 Litern Wasser 20 - 30 min leise sieden aber nicht kochen lassen. Birnen sobald man mit einer Nadeln durchstechen lassen,... mehr

Süß-Saure Birnen

11.03.2005
Birnen schaelen, halbieren und entkernen. Blueten und Stengel abschneiden. Birnen mit Zitronensaft betraeufeln. Weinessig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Nelken, Zimt,... mehr

Birnen in Rotwein #1

13.03.2005
Die Birnen waschen, schaelen, halbieren und vom Kernhaus befreien. Den Rotwein mit dem Zucker zu einem Sirup kochen. Die Birnen hineingeben und 10 min weichkochen. Dann die Fruechte mit... mehr

Bayerisches Hollermus

11.03.2005
Holunderbeeren waschen, von den Dolden streifen. Zwetschgen waschen und entsteinen. Birnen waschen, schaelen, vierteln und entkernen, Viertel in Scheiben schneiden. Das Obst mit dem... mehr

Geistreiche Pfefferbirnen

10.03.2005
Birnen schaelen halbieren und das Kernhaus ausstechen. Zucker, Wasser und den Zitronensaft zusammen aufkochen und die Birnenhaelften darin garen. Die Birnen in Glaeser schichten und den... mehr

EINMACHEN: PROVENZALISCH EINGELEGTE BIRNEN

12.03.2005
1. Rotwein, Weisswein, Rotweinessig, Thymianhonig, Gewuerznelken, Zimtstangen und Pfefferkoerner aufkochen. Die Orangenschale mit einem Sparschaeler spiralfoermig abschaelen. Den... mehr

Bayerisches Holunderkompott

10.03.2005
Die Birnen schaelen, vierteln und vom Kernhaus befreien; anschliessend in 1l Wasser mit der Zitronenschale halbgar duensten. Die entsteinten und halbierten Zwetschgen noch kurz... mehr

EINGELEGTE BIRNEN

13.03.2005
Ingwer schaelen und grob wuerfeln. Mit Nelken, Zimtstangen, braunem Zucker und Apfelessig unter Ruehren aufkochen, 10 Minuten bei milder Hitze kochen, dann abkuehlen lassen. Birnen... mehr

Rote Birnen

26.05.2011
Die Preiselbeeren etwa 15-20 Minuten simmern lassen, bis sie breiig weich sind. In ein grobes Nesseltuch fuellen und den Saft abtropfen lassen. Sie sollten etwa 1 l Saft ergeben. Den Saft... mehr

Ebereschen-Birnen-Konfituere

11.03.2005
Ebereschen waschen, auf einem Blech tiefgefrieren. Birnen schaelen, entkernen und mit den aufgetauten Ebereschen 10 Minuten weichkochen und passieren. Gelierzucker zufuegen, 4 Minuten... mehr

Essigbirnen

11.03.2005
Birnen schaelen, das Kerngehaeuse entfernen und die Fruechte in Spalten schneiden. Dann eine Loesung aus Essig, Wasser, Zucker und der aufgeschnittenen Vanilleschote bereiten. Die Loesung... mehr

Birnenmus mit Holunder

13.03.2005
Birnen schaelen, Kerngehaeuse entfernen und Birnen in Scheiben schneiden. Holunderbeeren waschen und von den Dolden streifen. Obst mit Wasser, Zucker, Zitronensaft, Nelken und Zimt... mehr

Zwiebelwurst

11.03.2005
Das Fleisch in kleine Wuerfel schneiden, dabei die Sehnen entfernen. Nach und nach durch die feine Scheibe des Fleischwolfs geben. Zwiebeln und Knoblauchzehen schaelen, fein hacken und... mehr