biolek Truthankeule (408 Ergebnisse)

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ROSMARINKARTOFFELN WITZIGMANN/BIOLEK

13.03.2005
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln schaelen, waschen, der Laenge nach halbieren, in Spalten schneiden und auf einem eingefetteten Backblech verteilen. Die Kartoffeln mit... mehr

MIESMUSCHELN ALFRED BIOLEK

08.03.2005
Die Muscheln mit einer Buerste gruendlich schrubben, die aussen haengenden Baerte entfernen. Sollten Muscheln darunter sein, die sich dabei nicht schliessen: weg damit!, sie sind... mehr

UNSER KARTOFFELSALAT WITZIGMANN/BIOLEK

11.03.2005
Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in einem Topf mit 1 Prise Kuemmel, Lorbeerblatt und Meersalz nicht zu weich kochen, abgiessen und pellen. Zwiebel schaelen, in kleine Wuerfel... mehr

Marinierte Lammkoteletts nach Biolek

10.03.2005
Lammkoteletts mit Kuechenkrepp abtrocknen. Knoblauchzehen pellen und grob zerteilen; aus Olivenoel, Knoblauch, Kraeutern und Rotwein eine Marinade ruehren und die Koteletts darin... mehr

Lammkeule a la Biolek

08.03.2005
Die Lammkeule von Haut und gröberen Fett-Abschnitten befreien, auf einem Brett ausbreiten und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Thymian würzen. Eine Knoblauchzehe schälen, in dünne... mehr

MELONEN CHUTNEY BIOLEK/WITZIGMANN

12.03.2005
Die Melone in Viertel teilen, das Fruchtfleisch aus der Schale loesen und in zentimetergrosse Wuerfel schneiden. Die geschaelte Knoblauchzehe fein hacken, die Chilischote entkernen,... mehr

GEFÜLLTE TOMATEN - WITZIGMANN/BIOLEK

12.03.2005
Den Backofen auf 200 GradC (Heissluft 180 GradC) vorheizen. Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Loeffel herausholen. Die Tomaten umdrehen, abtropfen... mehr

Lungenbraten (*) nach Biolek

11.03.2005
(*) Lungenbraten: wird in Oesterreich fuer Filet gebraucht. Rinderfilet mit Kuechenkrepp gut trocknen. Das Gemuese waschen, putzen und in kleine Stuecke schneiden. Den Speck wuerfeln... mehr

RINDSSUPPE NACH MAMA BIOLEK

04.03.2005
Das Rindfleisch waschen und mit Küchenkrepp trocknen. 2 Ltr. Wasser mit Brühwürfeln und geschälter, geviertelter Zwiebel aufkochen. Das Fleisch rundum mit Salz einreiben und im ganzen... mehr

Gegrillter Schwertfisch

08.03.2005
1. Die Schwertfischscheiben mit wenig Olivenöl bestreichen und in einer mittelheißen Grill oder normalen Pfanne von beiden Seiten wie ein Schnitzel sehr kurz braten, etwa 3 Minuten pro... mehr

Die Mama-ist-nicht-da-Suppe

11.03.2005
Die Instantsuppe in Wasser einruehren und aufkochen. Vom Lauch das Weisse und Hellgruene in kleine Stueckchen schneiden und die Ringe auseinanderdrehen. In den Topf geben und die Suppe... mehr

MÖHREN MIT KÜMMEL

04.03.2005
Die Möhren waschen, mit dem Sparschäler schälen und in dünne Scheiben schneiden. In kochendem Wasser halbgar kochen (das dauert höchstens 5 Minuten), abgießen und abtropfen lassen.... mehr

CLASSIC BELLINI

04.03.2005
Den Pfirsich schälen und entkernen. Fruchtfleisch pürieren und einen Teelöffel davon ins Glas geben. Etwas Apricot Brandy und nach Geschmack etwas Grenadine zugeben und mit gut... mehr

Stangensellerie mit Käse

11.03.2005
Die unteren Teile von den Stangen waschen, die Faeden entfernen. Den Gorgonzola-Kaese und die Butter etwa 2/3 zu 1/3 mit einer Gabel vermischen, mit Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf... mehr

Semmelknödel a la Biolek

08.03.2005
Die Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden (die Bayern können das Knödelbrot praktischerweise schon fertig geschnitten kaufen), in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und etwas... mehr