anne-marie wildeisen meyers modeblatt 18/99 umgew. von rene gagnaux (8182 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Brombeer-Rahmkuchen

11.03.2005
(*) Blech von 26 cm Durchmesser Den Teig ca. 3 mm dick auswallen und das Kuchenblech damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel regelmaessig einstechen. Die Brombeeren kurz unter kaltem... mehr

Halbgefrorene Kaffee-Souffles

24.06.2011
Portionen-Soufflefoermchen mit je einer 4 cm hohen Papiermanschette - am besten aus Backpapier oder Halbkarton - einfassen und diese mit Kuechenschnur umbinden. Die Schokolade in ein... mehr

Champignoncarpaccio mit Rohschinken

10.03.2005
Den Schinken auf Tellern auslegen. Die Champignons ruesten und auf einem Gemuesehobel ueber den Schinken hobeln. Man kann die Pilze auch mit einem grossen Messer hauchfein schneiden. Den... mehr

Tomatenbohnen mit grilliertem Thunfisch

10.03.2005
Die Bohnen ruesten. In reichlich kochendem Wasser fuenf Minuten blanchieren. Abschuetten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen und... mehr

Roestisalat

11.03.2005
Die Kartoffeln in der Schale in nicht zuviel Wasser zugedeckt knapp weich kochen. Abschuetten und abkuehlen lassen. Dann schaelen. Inzwischen Karotte schaelen. Apfel nach Belieben... mehr

Nusswecken

10.03.2005
Das Weissmehl in eine Schuessel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindruecken. Hefe mit dem Zucker fluessig ruehren und in die Vertiefung geben. Mit etwas Mehl bestaeuben.... mehr

Radieschengemuse mit Balsamico

11.03.2005
Die Radieschen ruesten und in Scheibchen schneiden. Die Fruehlingszwiebeln ebenfalls ruesten und in duenne Ringe schneiden. Olivenoel in einer mittleren Pfanne erhitzen. Radieschen und... mehr

Schnittlauchbroetchen

10.03.2005
Mehl, Backpulver, Schrot (1) und Salz in eine Schuessel geben und gut mischen. Quark, Creme fraiche und Milch beifuegen. Den Schnittlauch mit einer Schere dazuschneiden. Alles zu einem... mehr

Kuerbis-Linsen-Salat

10.03.2005
Die Linsen mit Wasser in eine Pfanne geben, leicht salzen und zugedeckt auf kleinem Feuer etwa zehn bis zwoelf Minuten bissfest garen. Abschuetten und abtropfen lassen. Waehrend die... mehr

Spinatsalat mit Speck

10.03.2005
Den Spinat waschen, gut abtropfen lassen und je nach Blattgroesse eventuell in Streifen schneiden. Das Toastbrot klein wuerfeln. Die Knoblauchzehe halbieren und eine Bratpfanne damit... mehr

Currylinsen

10.03.2005
Die Zwiebel schaelen und fein hacken. Die Karotte schaelen und wuerfeln. Den Stangensellerie mitsamt schoenem Gruen in feine Scheibchen schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen.... mehr

Thon-Crostini

10.03.2005
Den Thon mit einer Gabel fein zerzupfen. Die Zwiebel schaelen und fein hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Alles zum Thon geben. Die Mayonnaise beifuegen und die Masse... mehr

Champignons a la nicoise

11.03.2005
Die Champignons kurz kalt abspuelen und wenn noetig die Stiele etwas zurueckschneiden, die Pilze jedoch ganz lassen. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken,... mehr

Liebesgruebchen

10.03.2005
Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schuessel geben und mischen. Die kalte Butter in kleinen Flocken dazuschneiden. Dann alles mit den Fingern zu einer broeseligen Masse reiben. Eigelb... mehr

Racletterisotto

13.03.2005
Den Kaese in kleine Wuerfelchen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne das Olivenoel erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin... mehr