alte tauben in buttermilch (838 Ergebnisse)

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Tauben mit Orangensauce

10.03.2005
Tauben abspuelen, trockentupfen und innen und aussen kraeftig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Olivenoel in einem Schmortopf erhitzen, die Tauben darin rundherum anbraten, herausnehmen und... mehr

Gebratene Tauben.

10.03.2005
Nachdem die Tauben rein gemacht, gewaschen und dressiert sind, reibt man sie mit Salz ein, steckt in jede Taube ein Stückchen Butter, legt sie in eine passende Bratpfanne und brät sie... mehr

Gefuellte Tauben aus Altdorf (Uri)

10.03.2005
Zuerst bereitet man die Fuellung: die Semmeln in der heissen Milch einweichen, nachher gut ausdruecken. Dann werden sie zerrupft und mit Eigelb, Salz, Pfeffer, Kraeuter, Schinken,... mehr

Gedämpfte Tauben.

10.03.2005
3 Stück fleischige, gut gesäuberte und zurecht gemachte Tauben werden gevierteilt und in einer Kasserolle auf 6 dkg Butter etwas angebraten. Danm gibt man eine große, auf 6 dkg... mehr

Tauben im Frühlingsrollenteig

14.01.2011
Zimmerwarme Butter mit den Gewuerzen Oe Honig, Pfeffer und Salz vermengen. Mit einem Pinsel rundherum einstreichen. In einem kleinen Braeter wenig Oel erhitzen. Tauben bei mittlerer Hitze... mehr

TAUBEN IM FRÜHLINGSROLLENTEIG MIT SESAM-SPINAT

13.03.2005
Tauben sind ein maerchenhafter Genuss. Im Schlaraffenland flogen gefuellte Tauben gebraten in die Muender. Hier und jetzt hat sich SR- Fernsehkoch Frank Seimetz anregen lassen, das in... mehr

Gruener Salat, Tauben mit Orangensauce und Honigbananen

10.03.2005
Zubereitung siehe Einzelrezepte * Quelle: erfasst von Peter Kuemmel Erfasser: Peter Datum: 18.12.1996 Stichworte: Aufbau, Menue, P4 mehr

Gedaempfte Tauben

10.03.2005
In den lockergesteinigen Felswaenden rund um den Vierwaldstaettersee, aber auch in baeuerlichen Taubenschlaegen, ist die Taube heimisch. Wildlebend ist sie eine Beute des Jaegers mit dem... mehr

Gespickte Tauben.

10.03.2005
Ein Paar fette, fleischige Tauben werden geputzt, ausgenommen, gewaschen, mit Salz eingerieben, dressiert und recht dicht und zierlich mit feinen Speckstreifchen gespickt. Vor dem... mehr

Tauben-Ragout mit Klößchen

10.03.2005
Anmerkung: Im Original handelt es sich um zwei hintereinander stehende Rezepte, da sie aber inhaltlich zusammengehören, habe ich sie zu einem zusammengefaßt. SB *Tauben-Ragout.* Einen... mehr

Taubensuppe

11.03.2005
Tauben mit allen uebrigen Zutaten im Schnellkochtopf 25 - 30 Minuten kochen (je nach Alter der Tauben). Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Suppe durchsieben.... mehr

Tauben mit Le Puy-Linsen (gruene Linsen)

10.03.2005
Die Tauben pfeffern und salzen und in einer feuerfesten Pfanne mit Olivenoel von allen Seiten kurz anbraten. Dann im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten weitergaren. Feingewuerfeltes und Lauch... mehr

Buttermilch-Kaltschale

10.03.2005
In der Buttermilch die Zitronenscheiben und die abgespuelten Rosinen mindestens 1 Stunde im Kuehlschrank durchziehen lassen. Zum Servieren mit geriebenem Pumpernickel und Rohrzucker... mehr

Zitronen-Buttermilch-Drink

08.03.2005
Die Zitroneneiskugel in ein hohes Glas geben. Die Buttermilch dazugeben, mit der Zitronenlimonade aufgiessen und umruehren. Mit einem Melisseblaettchen und ein paar Zitronenscheibe... mehr

Kraftbrühe (Consomme)

11.03.2005
Diese nach ihrer gehoerigen Vollendung kraeftige, der Gesundheit dienliche und fuer die hoehere Kochkunst fast unentbehrliche Bruehe wird zu allen klaren Suppen und Saucen gebraucht. Um... mehr